Studii recente de mare amploare dovedesc ca legumele crude, sunt un „super-carburant” al vietii, care stimuleaza metabolismul si regenereaza organismul, creierul, sistemul nervos, sistemul hormonal si imunitar.
In plus, au o influenta decisiva asupra bunei functionari a celulelor, carora le livreaza energia solara vitala. Dar toate astea cu o conditie: eficienta acestor vegetale pretioase necesita un comportament alimentar corect. Mai precis: legumele crude trebuie mancate constient si incet, foarte bine mestecate si inmuiate in saliva, pentru ca digestia incepe chiar din cavitatea bucala. Si este, efectiv, o placere sa savurezi fiecare imbucatura in liniste si cu recunostinta. In felul acesta, cruditatile devin un adevarat medicament miraculos, un izvor de tinerete.* Cantitatea zilnica de legume crude trebuie sa se ridice la circa 30% din necesarul total de hrana. Consumul regulat al unei cantitati prea mari poate ingreuna intestinul si provoaca procese de fermentatie periculoase, cu urmari grave.
* Este recomandabil ca dupa ora 18 sa se consume cruditati putine, sau chiar deloc, in cazul persoanelor cu dispepsie. Date pe razatoarea mica, ele sunt supuse unui fel de proces de pre-digestie, care le usureaza valorificarea. Astfel preparate, reziduurile si toxinele din stomac si intestin sunt „legate” mai bine si eliminate cu un consum mai redus de energie, stimuland considerabil procesul de curatare a intestinelor. Cruditatile proaspete, consumate cu masura, pot deveni, astfel, alimente terapeutice valoroase, deci o sursa – de exceptie – de substante vitale.
Cruditatile se „rafineaza” si se imbogatesc cu ingrediente biologice, doar la masa!
Printre ingrediente se numara:
* uleiul presat la rece (de ex. de masline).
* otetul natural de fructe
* amestecurile speciale de plante uscate si macinate care stimuleaza digestia, compuse din: 1 parte busuioc, rozmarin, oregano si marar, 1/2 parte de cimbru si 1/7 parte de boia de ardei.
* cateva picaturi de zeama de lamaie (maximum o jumatate de lamaie).
* maslinele sau caperele
* ceapa tocata
* usturoiul proaspat presat (seara, cu masura)
* verdeturi proaspete: patrunjel, creson, codite de ceapa verde etc. Sunt sanatoase si dau gust bun salatelor.
* dupa preferinte, si sosul de iaurt sau de kefir.Castravetele
Componente principale: caroten, vitaminele B1, B2, B6, C, E, K, acid pantotenic, calciu, potasiu, niacina, biotina, acid folic, acid silicic, magneziu, sodiu, fosfor, fier, iod, molibden, mangan, siliciu, seleniu, fluor, vanadiu, nichel, zinc, cupru, substante vegetale asemanatoare hormonilor, melatonina (urme), substante vegetale secundare.
Efect vindecator:
* Castravetele are un puternic efect drenant.
* Elimina reziduurile si toxinele din sistemul digestiv (doar mestecat bine).
* Stimuleaza rinichii si vezica, vindeca edemele, decongestioneaza circulatia sangelui la nivelul inimii si al rinichilor.
* Are efecte terapeutice importante in reumatism si guta.
* Combate – prin actiunea sa bazica – supraaciditatea.
* Stimuleaza toate procesele functionale din metabolism.
* Sucul proaspat de castravete calmeaza bufeurile.
* Ajuta la regenerarea si curatarea pielii.
* Intareste parul si unghiile (acidul silicic).
* Influenteaza dezvoltarea oaselor si a dintilor.
Utilizare:
Castravetele este un produs de infrumusetare extrem de apreciat, mai ales ca masca pentru fata (suc+putina argila). Coaja de castravete aplicata circa 5 minute pe fata improspateaza si curata tenul.
Recomandari:
Persoanele cu stomac sensibil ar trebui sa rada castravetele sau sa-l mestece foarte bine. Foarte bun este si sucul natural de castravete: mentine elasticitatea si tineretea pielii si a tesutului conjunctiv.
Alte surse pretioase de acid silicic: patlagina, coada-calului, meiul, ovazul, orzul.
Morcovul
Componente principale: caroten, vitaminele B1, B2, B6, C, D, E, K, niacina, acid folic, biotina, calciu, potasiu, magneziu, fosfor, fier, siliciu, acid pantotenic, cupru, mangan, cobalt, zinc, nichel, molibden, vanadiu, fluor, selen, iod, pectina, celuloza, ulei eteric, diversi aminoacizi si zaharuri, substante vegetale secundare (flavonoide), pigment galben-portocaliu.
Efect vindecator:
Morcovul este o leguma bine suportata, cu compusi extrem de pretiosi.
* Stimuleaza metabolismul celular si respiratia celulelor.
* Curata sistemul digestiv (de ex. in combinatie cu o salata mixta, ca aperitiv).
* Elimina parazitii din intestin (morcovii putin caliti ajuta la „asezarea” microorganismelor „prietenoase” in intestinul gros si in cel subtire).
* Datorita continutului ridicat de vitamina A (beta-caroten) are efect terapeutic asupra mucoaselor intestinale si a sistemului imunitar.
* Are efect anticancerigen, mai ales in sistemul digestiv.
* Stimuleaza regenerarea pielii, a ochilor si a nervilor oculari.
* Intinereste celulele pielii si ale creierului, le face mai elastice si incetineste, astfel, procesul de imbatranire.
* Are efect curativ in hipertiroidie si in afectiunile cardiovasculare.
* Ajuta la „repararea” celulelor deja afectate.
Utilizare:
Morcovul poate fi combinat cu aproape toate celelalte legume si cereale. Este aliment si medicament si trebuie mancat crud sau putin calit si savurat in mod constient. Pentru preparare, ideale ar fi uleiurile de calitate (presate la rece).
Usturoiul
Componente principale: alicina, aliinaza, flavonoide, substante naturale asemanatoare hormonilor si antibioticelor, colina, adenozina, potasiu, magneziu, fier, zinc, sulf, iod, seleniu, urme de germaniu, molibden, cupru, mangan, fosfor, calciu, vitaminele A, B1, B2, C, E, niacina, substante vegetale secundare (de ex. rutina).
Efect vindecator:
Ghidul oficial al medicamentelor mentioneaza urmatoarele efecte curative ale usturoiului:
* Efect antibacterian.
* Antimicotic (impotriva ciupercilor patogene, mai ales in intestin).
* Reduce lipidele (grasimile din sange).
* Impiedica lipirea lamelelor de sange.
In plus:
* Amelioreaza respiratia celulelor, prin valorificarea optima a oxigenului.
* Este termoregulator.
* Regenereaza sangele, inima si sistemul hormonal.
* Incetineste evolutia arteriosclerozei, poate preveni sclerozarea arterelor.
* Poate reduce valorile ridicate ale tensiunii arteriale si colesterolului.
* Imbunatateste fluxul si fluidifica sangele.
* Este un dezinfectant natural al tractului digestiv.
* Combate bacteriile negative din intestin si descompune toxinele.
* Stimuleaza irigarea sanguina si peristaltismul intestinal, eliminarea reziduurilor si activitatea glandelor digestive.
* Este un stimulator al fierii si un intaritor al imunitatii.
* Are efect antispasmodic, antimicrobian si antiseptic.
* Alicina are o actiune antiinflamatorie si poate preveni infectiile stomacale si intestinale.
Utilizare:
Usturoiul proaspat trebuie taiat marunt sau presat, pentru a-si mentine in totalitate substantele componente.
Ca doza generala, se recomanda 1-2 catei de usturoi pe zi, in salate, impreuna cu alte legume, cu spaghete sau pur si simplu in sucul de morcovi.
Recomandare:
Pentru reducerea mirosului, mestecati chimen, marar sau patrunjel verde, beti zer, clatiti-va gura cu apa mentolata sau amestecati-l cu ulei de masline si cateva picaturi de zeama de lamaie.
Radacina de telina
Componente principale: caroten, vitaminele B1, B2, B6, C, K, niacina, acid pantotenic, acid folic, magneziu, potasiu, calciu, sodiu, fosfor, siliciu, fier, mangan, cupru, molibden, zinc, seleniu, sulf, uleiuri eterice, substante vegetale asemanatoare hormonilor (apiol, inosit…), substante vegetale secundare.
Efect vindecator:
* Are efect diuretic, stimuleaza eliminarea reziduurilor si toxinelor (prin rinichi).
* Decongestioneaza sistemul limfatic si armonizeaza (prin apiol) sistemul hormonal.
* Rasa, curata (bland) canalul digestiv.
* Are efect bazic, calmant si relaxant.
* Previne stazele, reducand, astfel, hipertensiunea si edemele.
* Accelereaza procesul de vindecare in afectiuni precum reumatismul, guta, artrita si supragreutatea.
* Prezinta o actiune stimulatoare asupra creierului si a metabolismului.
Utilizare: sub forma de suc si salate.

Hreanul
Componente principale: caroten, vitaminele B1, B2, B6, C, calciu, potasiu, magneziu, niacina, fier, cupru, mangan, zinc, seleniu, siliciu, sodiu, fosfor, sulf, substante vegetale secundare, uleiuri eterice, asparagina, glutamina, enzime (oxidaze, peroxidaze). Substantele active principale sunt sinigrozina si uleiul de mustar.
Efect vindecator:
Si hreanul se numara printre antibioticele vegetale naturale:
* Are efect antibacterian si dezinfectant si stimuleaza irigarea sanguina in aparatul digestiv.
* Stopeaza dezvoltarea bacteriilor cu actiune negativa si ciupercile din intestinul gros si subtire.
* Stimuleaza peristaltismul intestinal, curgerea bilei si dezvoltarea enzimelor in pancreas.
* Are efect regenerator asupra sistemului vascular.
* Amelioreaza valorificarea oxigenului in organism.
* Are efect dezinfectant si antibacterian si in zona rinichilor si a vezicii urinare.
* Activeaza metabolismul si are o actiune usor drenanta.
* Elimina reziduurile si cristalele de acid uric.
* Stimuleaza sistemul imunitar si activitatea creierului.
* Are efect expectorant asupra sinusurilor frontale si nazale colaterale si, de asemenea, in sistemul bronsic.
Utilizare:
Ori simplu, proaspat ras, ori ca sos natural de hrean, langa legume. In unele magazine specializate se gasesc distilate de hrean, recomandate, mai ales, in cazul dereglarilor de metabolism.
Atentie! Dozele prea mari pot duce la gastrite, enterite si nefrite!
Ardeiul gras
Componente principale: caroten, vitaminele B1, B2, B6, multa vitamina C, vitamina E, niacina, acid pantotenic, acid folic, calciu, magneziu, fier, potasiu, fosfor, uleiuri eterice, substante colorante (rosii, galbene si verzi), capsaicina, substante vegetale secundare (de ex. rutina, hesperidina…).
Efect vindecator:
* Poate incetini procesele de sclerozare a vaselor de sange.
* Stimuleaza irigarea sanguina, mai ales la nivelul vaselor coronariene, cerebrale si epidermale (datorita continutului ridicat de rutina, vitamina C si capsaicina), etanseaza celulele si intinereste creierul.
* Poate preveni aparitia trombozelor.
* Stimuleaza sistemul imunitar.
* Incetineste procesul de imbatranire, intareste tesutul conjunctiv si celulele pielii.
Recomandari:
In cazul unor fenomene de incompatibilitate in zona digestiva, ar trebui optat pentru ardeii rosii si galbeni, respectiv pentru un suc proaspat preparat din ardei si verdeturi.
Pastarnacul
Componente principale: caroten, vitaminele B1, B2, B6, C, biotina, niacina, acid pantotenic, acid folic, potasiu, magneziu, calciu, fosfor, siliciu, mangan, fier, cupru, zinc, nichel, uleiuri eterice, inulina (un hidrat de carbon usor de digerat, pe baza de fructoza), substante vegetale secundare.
Efect vindecator:
* Stimuleaza rinichii si activitatea vezicii urinare si are efect drenant (de aceea este recomandat bolnavilor de reumatism si guta).
* Curata sangele.
* Echilibreaza sistemul nervos.
* Stimuleaza (dat pe razatoarea mica) procesele de vindecare din sistemul digestiv si activitatea glandelor digestive.
Recomandari:
Hidratul de carbon al pastarnacului (ca si cel al cartofului dulce) este repede metabolizat, datorita inulinei. De aceea, pastarnacul este eficient inclusiv in diabet, ameliorand valoarea glicemiei. Pastarnacul poate fi consumat si crud (ras), sub forma de salata.
Ridichea neagra
Componente principale: caroten, vitaminele B1, B2, B6, C, E, acid folic, acid pantotenic, niacina, calciu, magneziu, potasiu, fier, vanadiu, cupru, zinc, seleniu, nichel, sodiu, fosfor, sulf, enzime, substante vegetale secundare, substante amare, uleiuri eterice (rafanol), ulei de mustar, sulforafan.
Efect vindecator:
* Stimuleaza activitatea ficatului si a fierii (mai ales fluxul bilei), impiedica formarea microlitiazei biliare, poate descompune calculii biliari si poate reduce infectiile.
* Are un efect antiinflamator asupra vezicii biliare.
* Stimuleaza digestia.
* Are efect calmant (relaxant) si expectorant asupra bronhiilor.
* Reduce colesterolul, stimuleaza diureza si intareste imunitatea.
Utilizare:
Ridichea trebuie mancata numai rasa sau taiata felii subtiri si trebuie mestecata bine. Si consumata fara sare, care distruge uleiurile eterice pretioase si, deci, o mare parte a actiunii ei terapeutice. Ridichea nu se mananca in fiecare zi.
Recomandari:
Ridichea nemestecata bine sau taiata prea gros poate declansa fenomene de incompatibilitate in cazul persoanelor cu stomac sensibil.
Sfecla rosie
Componente principale: caroten, vitaminele B1, B2, B6, C, E, acid folic, niacina, acid pantotenic, colina, calciu, siliciu, magneziu, fosfor, fier, sodiu, cupru, nichel, potasiu, zinc, cobalt, molibden, litiu, seleniu, mangan, rubidiu, antociani, substanta coloranta rosie (betanina), aminoacizi pretiosi, acid oxalic, substante vegetale secundare (de ex. rutina, flavonoide).
Efect vindecator:
* Stimuleaza activitatea ficatului si a fierii.
* Regularizeaza celula hepatica (betaina).
* Fiarta putin, ajuta la „asezarea” microorganismelor – bune pentru sanatate – in intestinul gros si subtire.
* Are efect antibacterian, stopeaza dezvoltarea bacteriilor daunatoare in intestin.
* Amelioreaza respiratia celulelor la nivelul creierului, stimuleaza sistemul imunitar.
* Are efect terapeutic in afectiunile tumorale, mai ales impreuna cu vitamina C, si are o componenta antitermica (scade febra).
* Stimuleaza peristaltismul intestinal si diureza (secretia urinara).
* Etanseaza vasele de sange, impiedica sclerozarea acestora, stimuleaza vitalitatea si metabolismul creierului.
* Regularizeaza activitatea glandei tiroide, stimuleaza formarea sangelui.
Utilizare:
Sfecla rosie se mananca fie cruda si rasa (chiar inainte de a o consuma), fie putin fiarta. Sucul proaspat ras ar trebui baut in cantitati mici, eventual amestecat cu o cantitate mai mare de suc proaspat de morcovi si de mere (un mar stors). Acest suc se bea intre doua mese principale sau cu 30 de minute inaintea uneia din ele, deci pe stomacul gol.
Recomandari:
Aceasta leguma extrem de valoroasa stimuleaza – in general – procesele de functionare si de comanda, precum si elasticitatea si mentinerea tineretii celulelor somatice si cerebrale.
Ceapa
Componente principale: caroten, vitaminele B1, B2, B6, C, E, niacina, acid pantotenic, calciu, potasiu, fosfor, siliciu, seleniu, iod, fier, fluor, mangan, cupru, zinc, aminoacizi sulfurosi, uleiuri de mustar, sulfide, hormoni vegetali, prostaglandina A, substante vegetale secundare.
Efect vindecator:
* Stimuleaza curgerea bilei si glandele digestive.
* Fluidizeaza saliva, sucurile intestinale, limfa etc., stimuleaza enzimele digestive.
* Are efect antibacterian (datorita sulfului), actioneaza impotriva bacteriilor negative si a agentilor patogeni din intestin, combate infectiile din sistemul digestiv si este detoxifianta.
* Reduce hipertensiunea si valorile ridicate ale colesterolului.
* Are efect expectorant si calmant, vindeca tusea si raguseala (mai ales sub forma de suc).
* Este antiseptica. Folosita extern, calmeaza intepaturile de insecte.
* Amelioreaza valorificarea oxigenului in celule (celulele dispun de o cantitate mai mare de oxigen).
* Consumata in stare cruda, impiedica formarea cheagurilor de sange in artere.
* Previne arterioscleroza, infarctul si accidentele cerebrale (la fel ca usturoiul).
* Poate preveni aparitia cancerului (impreuna cu un regim alimentar sanatos).
Utilizare:
Ceapa ar trebui mancata cruda, in fiecare zi. Taiata marunt si mestecata foarte bine este usor digerabila. Incepand de la circa 1/4 de ceapa pe zi, apare si efectul vindecator si preventiv.
Recomandari:
Zeama de ceapa fiarta este benefica in caz de raceala, de tuse si de bronsita.
Batranetea incepe in farfurie
* Cu mici modificari aduse stilului de viata ne putem prelungi tineretea *
Radicalii liberi
Orice masina rugineste la un moment dat. Procese similare au loc si in organism. De vina sunt radicalii liberi, molecule cu structura chimica instabila, avand cel putin un electron impar. In drumul lor prin corp, ele smulg de la una din moleculele invecinate electronul care le lipseste. Astfel „talharite”, moleculele pana atunci stabile devin, la randul lor, radicali liberi. Acestia iau nastere clipa de clipa si, atata vreme cat numarul lor se mentine in anumite limite, sunt chiar importanti pentru sistemul imunitar: celulele imunitare ii folosesc in lupta contra germenilor patogeni. Insa din cauza inflamatiilor, a suprasolicitarii, a ultravioletelor si a expunerii la raze Rontgen, cantitatea de radicali liberi poate creste pana la un nivel periculos. De asemenea, ei ajung in organism si venind din exterior, de pilda prin fumul de tigara, gazele de esapament, pesticide, diverse chimicale, ozon, medicamente si alcool. Surplusul de radicali de oxigen declanseaza „stresul oxidativ”, care poate ataca tesuturile, favorizand aparitia unor boli grave, cum sunt cancerul, diabetul, maladia Alzheimer si ateroscleroza.
Antioxidantii sunt substantele care neutralizeaza aceste molecule hiperreactive, cedandu-le electronul lipsa, care le face asa de agresive. Printre principalii antioxidanti se numara vitaminele A, C, E, provitamina A, coenzima Q10 si unele substante vegetale, ca flavonele si fenolii.
Ce e de facut?
* Pentru a micsora cantitatea de radicali liberi pe care o introduceti in corpul dvs., evitati pe cat posibil substantele nocive din tigari, gaze de esapament ori solventi. Atat cat se poate, consumati alimente neatinse de pesticide. Daca beti alcool, este important s-o faceti cu masura. Pentru ingrijirea corporala si curatenie, aveti grija sa intrebuintati produse inofensive.
* E bine ca alimentatia dvs. sa cuprinda o paleta cat mai variata de culori: daca in sacosa cu care va intoarceti de la cumparaturi se intalnesc de-a valma portocaliul morcovilor, verdele capatanilor de varza, rosul ardeilor grasi, indigoul prunelor si eventual galbenul lamailor, puteti fi siguri ca veti ingera antioxidanti in cantitati apreciabile. Din categoria celor mai eficienti inamici ai radicalilor liberi fac parte toate soiurile de fructe-boabe. In schimb, dupa cum demonstreaza studiile stiintifice, vitaminele cumparate de la farmacie nu va sunt de nici un folos.
Inflamatiile
Indata ce ne-am taiat la un deget, celulele imunitare se mobilizeaza pentru a nimici germenii patogeni ce patrund prin rana. Daca acest mecanism vital de aparare nu reintra ulterior in remisie, functionarea sa continua sa creeze probleme: inflamatiile cronice, care pot avea o evolutie insidioasa si provoaca daune pe termen lung, fiind implicate in afectiuni cardiovasculare, alergii, acnee, astm, Alzheimer, diabet si cancer.
Pentru limitarea proceselor inflamatorii, nutritionistii recomanda o alimentatie in care acizii grasi Omega 6 si Omega 3 sa se regaseasca in raportul de (maximum) 5 la 1. In hrana noastra obisnuita, intalnim de obicei un raport de (minimum) 7 la 1.
Ce e de facut?
* Mancati grasimi sanatoase, cum sunt cele din peste, din ulei de in, de masline, de nuci si de migdale. Renuntati la acizii grasi trans, care se afla in alimentele prelucrate industrial. In lista ingredientelor, ei figureaza sub denumirea de „grasimi hidrogenate”, dar inscrierea lor pe etichetele produselor nu este obligatorie.
* Numeroase alimente care contin antioxidanti au efect antiinflamator, in special ceapa, prazul, usturoiul, spanacul, varza, rosiile, ardeii, fasolea, apoi verdeturile ca patrunjelul, rozmarinul, cimbrul, oregano, menta, mararul, tarhonul si condimentele ca ghimbirul, curcuma, scortisoara, cuisoarele. La recomandarile de mai sus, putem adauga si ceaiul verde, strugurii negri si cacao.
* Cercetatorii sunt de parere ca alimentatia de tip mediteranean (peste, legume si ulei de masline) ar fi capabila sa combata inflamatiile.
* Si activitatile fizice, practicate consecvent, au darul de a inhiba procesele inflamatorii.
Zahar plus proteine
Cand prajim carnea sau calim ceapa prea tare, se formeaza compusi aderenti de zahar si proteine, numiti in limbajul de specialitate AGE (Advanced Glycation Endproducts), adica produsi finali de glicare avansata.
Un organism sanatos reuseste sa prelucreze produsii de glicare si sa-i evacueze prin rinichi. Insa, atunci cand corpul se destabilizeaza, se ajunge la o acumulare primejdioasa a acestei materii lipicioase. Ea se aduna in bulgari vascosi care, dupa cum afirma nutritionistul american Jonny Bowden, actioneaza la fel ca zaharul turnat intr-un rezervor de benzina: „Toate tevile se infunda”. Compusii rezultati din glicare favorizeaza procesele inflamatorii, sporesc riscul de afectiuni cardiovasculare, joaca un rol deloc neglijabil in declansarea diabetului si sunt suspectati ca ar determina aparitia maladiei Alzheimer.
Ce e de facut?
* In timpul prajirii sau frigerii la gratar, temperatura ridicata favorizeaza formarea produsilor toxici de glicare, mai ales atunci cand se adauga zahar. Fierberea la foc mic sau in aburi sunt variante mai sanatoase. Ingerarea unui numar mare de calorii creeaza conditii propice pentru glicare. In concluzie, este indicat sa mancati mai putin si, in primul rand, sa alegeti alimente cu un continut mai redus de zahar.
* Referindu-se la aportul de calorii realizat sub forma adaosului de zahar, American Heart Association recomanda ca el sa nu depaseasca 100 kilocalorii pe zi la femei si 150 la barbati. O lingurita de zahar cantareste cinci grame si are 20 de kilocalorii.
Stresul permanent
Stresul cronic face organismul sa imbatraneasca mai repede si, practic, creste riscul de aparitie a oricarei boli. Cand secretia de cortizon – hormonul stresului – ramane la un nivel ridicat, pe o perioada de timp mai indelungata, portiunea din creier numita hipocamp se sclerozeaza, iar aceasta duce la tulburari de memorie. Totodata, cortizonul favorizeaza constituirea depozitului de grasime de pe abdomen, care este deosebit de daunator, deoarece intretine inflamatiile si determina celulele sa devina rezistente la insulina.
Ce e de facut?
* Somnul suficient ajuta organismul sa se refaca.
* Activitatile fizice reduc stresul.
* Tehnicile de relaxare, exercitiile de respiratie si meditatia pot asigura calmul interior, anihiland efectele distructive ale stresului in organism.
* Stresul incepe in mintea noastra: psihoterapia poate fi de ajutor, atunci cand starea de tensiune este generata de complexe de inferioritate, temeri sau perfectionism.
* Pe cat posibil, incercati sa va retrageti din relatiile personale sau profesionale care nu va fac bine. Cautati-va prietenii si indeletnicirile care sa va ofere apreciere si satisfactie.
* Rezervati-va timp pentru prietenii dvs., gasiti-va un hobby, preluati o functie onorifica. Viata in comuniune cu altii si grija pentru ei se rasfrang in mod benefic nu numai asupra sanatatii afective, ci, in mare masura, si asupra celei fizice.
Sucurile naturale de fructe
* „Hrana voastra sa va fie medicament” *
Substantele colorante vegetale (antociani), atat de bune pentru sanatate – rosu, albastru, bleumarin si violet – existente in coacazele negre, macese, afine si mure, reprezinta o multitudine de mijloace pentru mentinerea permanenta a sanatatii si tineretii. Datorita raportului fiziologic favorabil potasiu-sodiu, toate sucurile naturale recomandate exercita o influenta deosebita asupra proceselor functionale vitale din interiorul si exteriorul celulelor. In cele ce urmeaza, va oferim o privire de ansamblu asupra celor mai importante virtuti vindecatoare si regeneratoare ale diferitelor sucuri extrase din fructele inchise la culoare, amintite mai sus.
Suc de mure
Componente principale: caroten, vitaminele B1, B2, B6, C, E, niacina, acid pantotenic, taninuri, fructoza, potasiu, calciu, magneziu, fosfor, sodiu, mangan, fier, cupru, substante vegetale secundare (de ex. flavonoide, antociani).
Efect vindecator:
* Stopeaza dezvoltarea bacteriilor negative din stomac si intestin.
* Intareste tesutul conjunctiv si sistemul imunitar, ajuta la formarea sangelui si are un efect detoxifiant si diuretic.
* Este un factor general de regenerare, fortificare si dezvoltare.
* Stimuleaza procesele functionale fiziologice din celule, creier si ficat.
Utilizare: Se bea dimineata pe stomacul gol, cu zece minute inainte de micul dejun, un pahar (circa 0,2 l) de apa plata, calduta, amestecata cu circa 100 ml de suc natural si cu zeama unei lamai proaspat stoarse. Datorita componentelor lamaii (mai ales bioflavonoidelor si vitaminei C), substantele existente in sucul natural se resorb imediat, ajungand, astfel, mult mai rapid in organism, pentru a-l regenera.
Atentie! Tipurile de zahar din mure sunt ceva mai greu de prelucrat decat cele din alte fructe rosii, albastre sau violet. De acest lucru trebuie sa se tina seama in cazul afectiunilor pancreasului.
Suc de afine
Componente principale: caroten, vitaminele B1, B6, B2, C, acid folic, biotina, niacina, acizi pantotenici, potasiu, fosfor, calciu, fier, magneziu, mangan, cupru, zinc, nichel, vanadiu, zaharuri valorificabile, taninuri, mirtilina, substante vegetale secundare (de ex. flavonoide, antociani).
Efect vindecator:
* Are o actiune antibacteriana la nivelul stomacului, intestinului gros si intestinului subtire. Taninul, antocianii (substante colorante), flavonoidele etc. combat cu succes diareea si bacteriile negative din intestin. Sucul natural de afine stimuleaza refacerea florei stomacale degenerate si stabilirea – in intestin – a microorganismelor bune pentru sanatate.
* Mirtilina (substanta coloranta albastru inchis) ajuta – in combinatie cu vitamina C si fier – la formarea sangelui si stimuleaza, de asemenea, respiratia celulelor.
* Are efect detoxifiant si diuretic.
* Este de mare ajutor in tratamentul anti-cancer.
* Are un efect vitalizant asupra organismului, protejeaza vasele de sange.
* Actioneaza pozitiv asupra celulelor si creierului, dar si a glandelor si sistemului imunitar.
* Zaharurile pretioase pe care le contin afinele sunt deosebit de usor digerabile si reprezinta, deci, un sprijin pentru pancreas.
* Influenteaza pozitiv elasticitatea vaselor sanguine, mai ales a celor cerebrale.
* Etanseaza vasele de sange.
* Influenteaza favorabil retina si ajuta la regenerarea si la ameliorarea randamentului ochilor.
Utilizare: La fel ca la sucul de mure.
Suc de macese
Componente principale: caroten, vitamina B1, B2, B6, C, niacina, biotina, acid folic, acid pantotenic, potasiu, calciu, fosfor, seleniu, fructoza, taninuri, substante vegetale secundare (de ex. bioflavonoide, hesperidina, rutina, antociani, antioxidanti).
Efect vindecator:
* Elimina reziduurile, produce transpiratia, reduce febra si stimuleaza imunitatea.
* Amelioreaza irigarea sanguina.
* Ajuta la combaterea afectiunilor bronsice si gripale, dar si a inflamatiilor din zona capului, mai ales ale sinusurilor frontale si nazale colaterale si ale urechii medii.
* Are efect remontant si regenerant in perioada de convalescenta (dupa vindecare).
* Sprijina procesele functionale din zona creierului si din sistemele celular, glandular si digestiv.
* Fortifica capilarele, imbunatateste respiratia celulelor.
* Poate lega si elimina metalele grele si alte produse toxice din organism (sucul de macese in combinatie cu vitamina C).
Utilizare: La fel ca cel de mure.
Atentie! Nu consumati niciodata macese crude!
Suc de coacaze negre
Componente principale: caroten, vitaminele B1, B2, multe vitamine C si E, niacina, fier, calciu, potasiu, magneziu, fosfor, mangan, cupru, cobalt, zinc, nichel, acid pantotenic, fructoza, taninuri, acizi organici, substante vegetale secundare (de ex. flavonoide, hesperidina, rutina, antociani, antioxidanti).
Efect vindecator:
* Curata de reziduuri celulele, tesuturile, creierul, sangele si vasele sanguine (pana la cele mai fine capilare).
* Intinereste vasele de sange si le mentine elastice.
* Incetineste procesul arteriosclerotic al celulelor somatice si cerebrale.
* Stimuleaza irigarea sanguina.
* Stimuleaza regenerarea celulelor pielii si ale tesutului conjunctiv, ajutandu-le sa-si prelungeasca tineretea si elasticitatea.
* Ajuta la curatarea si respiratia (vitala) a celulelor.
* Curata intestinul si stimuleaza digestia si are efect antibacterian.
* Impiedica dezvoltarea virusurilor, bacteriilor nocive, ajuta la formarea sangelui, stimuleaza imunitatea organismului.
* Este folosit cu succes in tratamentul anti-cancer.
* Sustinut de o alimentatie si de un mod de viata sanatoase, amelioreaza atentia, puterea de concentrare si inteligenta.
Utilizare: La fel ca sucul de mure.
Fructe de catina
(neindulcite)
Componente principale: caroten, vitaminele B1, B2, B6, multa vitamina C, biotina, acid folic, niacina, acid pantotenic, tanin, potasiu, calciu, fosfor, fier, cupru, substante vegetale secundare (de ex. rutina, bioflavonoide).
Efect vindecator:
* Stimuleaza fortele de autovindecare ale organismului.
* Are un puternic efect detoxifiant si depurativ (mai ales asupra vaselor sanguine din creier).
* Combinat cu o alimentatie si un mod de viata corespunzator, poate incetini procesele sclerotice din vasele capilare cerebrale.
* In caz de supragreutate, poate stopa hipersecretia de hormoni somatotropi.
* Stimuleaza imunitatea si, de asemenea, resorbtia fierului si a acidului folic din intestin in sange.
* Este un factor important in cazul transferului de oxigen.
* Substantele sale colorante, vitamina C, rutina si bioflavonoidele ii confera un efect de intinerire si de etanseizare a vaselor sanguine.
* Ajuta la regenerarea celulelor si tesuturilor deteriorate de o alimentatie neconforma cu metabolismul.
* Stimuleaza metabolismul celular.
* In general, este un excelent mijloc de regenerare a celulelor somatice si cerebrale.
Utilizare: Se incorporeaza 3-4 linguri de boabe de catina (fara zahar) in muesli-ul de la micul dejun, sau se amesteca cu apa (un pahar) si se beau – inainte de micul dejun – pentru curatarea organismului. Apa cu boabe de catina se poate consuma, ca bautura pur si simplu, si intre mese.
Sucurile proaspete de legume – izvor de tinerete pentru celule si creier
* „Hrana voastra sa va fie medicament” *
Fiind, prin stoarcere, „eliberate de celuloza”, sucurile de legume si fructe sunt resorbite foarte repede si fara efort in sistemul digestiv, de unde ajung direct in sange si apoi in celulele somatice si cerebrale. In felul acesta, efectul lor ultra-vindecator se propaga rapid. Sucurile pe care vi le prezentam in continuare stimuleaza mentinerea tineretii si elasticitatii celulelor si peretilor vasculari, grabind in felul acesta procesele de vindecare.
* Doza zilnica recomandata este de 1-2 pahare de suc proaspat stors.
* Sucurile trebuie baute imediat dupa stoarcerea legumelor si fructelor, si anume incet, cu ajutorul unui pai. Efectul curativ si regenerator al sucurilor proaspete este cu atat mai intens, cu cat este mai scurt contactul lor cu oxigenul, care produce procese oxidative ce reduc calitatea vitaminelor ingerate.
Suc de castraveti
Componente principale: caroten, vitaminele B1, B2, B6, C, E, K, calciu, potasiu, niacina, biotina, acid folic, acid silicic, magneziu, sodiu, fosfor, fier, iod, molibden, acid pantotenic, mangan, seleniu, fluor, vanadiu, nichel, zinc, cupru, substante vegetale asemanatoare hormonilor, melatonina (putina), substante vegetale secundare.
Efect vindecator: * este un drenant puternic (stimuleaza rinichii si vezica urinara) * curata sistemul digestiv * decongestioneaza circulatia sangelui la nivelul inimii si al rinichilor * avand un efect bazic puternic, combate hiperacidizarea * stimuleaza procesele functionale biochimice din metabolism * are o tendinta de echilibrare in climacteriu * ajuta la regenerarea interioara si exterioara a pielii * contribuie la intarirea parului si a unghiilor (acidul silicic) * influenteaza favorabil dezvoltarea oaselor si a dintilor si a sistemului de sprijin al peretilor vasculari.
Utilizare: In sezon, se bea de 2-3 ori pe saptamana.
Suc de morcovi
Componente principale: caroten, vitaminele B1, B2, B6, C, D, E, K, niacina, biotina, acid folic, calciu, potasiu, magneziu, fosfor, fier, siliciu, acid pantotenic, cupru, mangan, cobalt, zinc, nichel, molibden, vanadiu, fluor, seleniu, iod, pectina, celuloza, aminoacizi si zaharuri diverse, substante vegetale secundare, precum flavonoidele.
Efect vindecator: * sprijina procesele vitale de vindecare si regenerare din organism si creier * stimuleaza metabolismul, respiratia celulelor si procesele functionale importante din creier, sistemul digestiv si sistemul hormonal, mai ales daca i se adauga un catel de usturoi proaspat stors sau o bucatica de hrean (contin, in plus, germaniu, sulf si seleniu, dar au si calitati antibiotice vegetale) * intareste sistemul imunitar * stimuleaza – prin pro-vitamina A (betacaroten) – regenerarea permanent necesara a ochilor obositi, a nervilor optici si a mucoaselor din organism, inclusiv mucoasa intestinala * regenereaza si intinereste celulele pielii si tesutul conjunctiv, mentinandu-le proaspete si elastice.
Utilizare: Sucul proaspat de morcovi, baut cu circa 20 de minute inaintea unei mese principale, sau intre mese, este o binefacere pentru sanatate. Poate fi o alternativa eficienta si consumat la micul dejun, in locul compotului de mere sau a laptelui cu migdale (langa cereale, de preferinta hrisca). Poate fi combinat, tot proaspat stors, cu suc de sfecla rosie sau de telina.
Atentie! Se recomanda cu caldura ca sursa de vindecare si de intinerire, in combinatii cu sucul a 1/2-1 mar. Inainte de stoarcere, morcovii trebuie curatati de coaja.
Suc de cartofi
Componente principale: caroten, vitaminele B, C, K, potasiu, calciu, magneziu, cupru, sodiu, fier, iod, mangan, zinc, fluor, fosfor, cobalt, aminoacizi pretiosi, acid pantotenic, hidrati de carbon utili, substante vegetale secundare.
Efect vindecator: * are capacitatea de a dizolva si de a elimina treptat-treptat din stomac si intestin toxinele periculoase si reziduurile. Astfel, o cura cu suc de cartofi este foarte eficienta in boli precum arsurile stomacale, gastrita si ulcerul (stomacal si duodenal) * are efect diuretic si de aceea este recomandat in afectiunile cardiace si renale, reumatism, guta si artrita * sprijina procesele functionale intra- si extracelulare * are efect calmant, echilibrant si bazic.
Suc de sfecla rosie
Componente principale: caroten, vitaminele B1, B2, B6, C, E, acid folic, niacina, acid pantotenic, colina, calciu, siliciu, magneziu, fosfor, fier, sodiu, cupru, nichel, potasiu, acid oxalic, zinc, cobalt, molibden, litiu, seleniu, mangan, rubidiu, aminoazici pretiosi, substante vegetale secundare (de ex. rutina), flavonoide, antociani, materii colorante vegetale, betanina.
Efect vindecator: * stimuleaza functia ficatului si a fierii (protectia ficatului prin betanina/ colorant vegetal albastru-rosu) * sustine „stabilirea” microorganismelor utile pentru sanatate in intestinul subtire si intestinul gros * are efect antibacterian * amelioreaza respiratia celulelor somatice si cerebrale * stimuleaza sistemul imunitar * are o componenta antitermica (scade febra) * stimuleaza diureza (eliminarea de urina) * etanseaza vasele sanguine si are un efect antisclerozant * sporeste vitalitatea si amelioreaza metabolismul substantei cerebrale * ajuta la regularizarea activitatii glandei tiroide * stimuleaza formarea sangelui.
Acest suc ultrapretios stimuleaza – in general – procesele de functionare si de reglare si elasticitatea si mentinerea tineretii celulelor somatice si cerebrale.
Utilizare: Efectul curativ al substantelor colorante vegetale rosii-albastre poate fi potentat combinand sucul de sfecla rosie cu putin suc proaspat de morcovi, de telina sau de mar.
Recomandare speciala: Ca sursa generala de vindecare si intinerire, in combinatie cu sucul a 1/2-1 mar.
Suc de ridiche neagra
Componente principale: aceasta specie de ridiche are, pe langa numeroase substante vitale si active valoroase, mai ales substante amare, ulei eteric cu continut de sulf si ulei de mustar.
Efect vindecator: * stimuleaza activitatea ficatului si a fierii * este un remediu eficient pentru combaterea dereglarilor de revarsare a fierii, datorate microlitiazei vezicii biliare, respectiv calculilor biliari.
Utilizare: O cura cu suc natural de ridiche neagra presupune consultarea unui nutritionist, a unui terapeut sau a unui medic de specialitate. Pentru obtinerea unui succes garantat, se recomanda golirea intestinului (cam 2 scaune pe zi).
Persoanele predispuse la calculi biliari pot bea, de 3-4 ori pe an, o sticla cu suc de ridiche neagra, impartita pe mai multe zile, pentru regenerarea ficatului si a vezicii biliare.
Atentie! In cazuri rare, eliminarea pietrelor poate produce o colica biliara, din cauza blocarii uneia dintre ele in canalul de evacuare. De aceea, sucul de ridiche neagra trebuie consumat doar in cantitati foarte mici, in cazul unor infectii acute la nivelul rinichilor sau al canalelor biliare.
Suc de telina
Componente principale: caroten, vitaminele B1, B2, B6, C, K, niacina, acid pantotenic, acid folic, magneziu, potasiu, calciu, sodiu foarte valoros, fosfor, siliciu, fier, mangan, cupru, molibden, zinc, seleniu, sulf, uleiuri eterice, substante vegetale asemanatoare hormonilor (apiol), colina, inosita, tirozina, asparagina, substante amare, substante vegetale secundare.
Efect vindecator: * stimuleaza eliminarea reziduurilor prin intermediul rinichilor (efect diuretic) * decongestioneaza sistemul limfatic si echilibreaza sistemul glandular * curata – cu menajamente – canalul digestiv * stimuleaza secretia glandelor digestive si revarsarea fierii * are un efect bazic puternic, calmeaza si relaxeaza * elibereaza organismul de fenomenele de staza (blocaje) si combate, deci, hipertensiunea si edemele * intensifica procesul de eliminare a reziduurilor si de vindecare, in afectiuni precum reumatismul, guta, artrita si supragreutatea * are un efect stimulator asupra creierului si a metabolismului.
Recomandare: Sucul de telina stimuleaza functionarea rinichilor. Are virtuti curative si combinat cu suc de morcovi si de mar.
Dozarea sucurilor
* Aceste elixire magice din gradina naturii se pot bea alternativ, in functie de starea sanatatii, cate 1-2 pahare pe zi, dar neaparat incet, constient si cu placere.
* Sucurile proaspete de legume se beau pe stomacul gol, cu 20 de minute inaintea unei mese principale, sau – intre mese – pentru forta si energie. Un efect regenerator si, adeseori, o doza mai mare (minimum 1 pahar dimineata si 1 pahar dupa-amiaza), mai ales in timpul unor afectiuni acute, sau imediat dupa aceea.
* Puterea de regenerare si de vindecare a sucurilor de legume proaspat stoarse este extraordinara, ele fiind, de asemenea, un factor foarte important pentru mentinerea tineretii celulelor somatice si cerebrale. Cu o conditie: sa fie naturale si legumele cultivate biologic.
Nucile sunt foarte sarace in zahar, ceea ce le face un aliment de baza pentru diabetici
Nucile contin un procent mic de b, contribuind la ameliorarea diabetului. In acest caz, se recomanda utilizarea urmatorului remediu: Ia cojile verzi de nuc, striveste-le si pune peste ele alcool in raport de 5 la 1. Apoi, lasa-le sa stea la macerat intr-o sticla inchisa la culoare 30 de zile. Cei care au diabet zaharat pot lua 1 lingurita din acest extract alcoolic de 3 ori pe zi. Poti folosi solutia si ca antiinflamator, antiseptic si bactericid. De asemenea, remediul ajuta la stimularea digestiei.
Regimul care poate impiedica avortul spontan
O cura cu vitamina B3, prezenta în stare naturala în carne si în legume, ar putea fi un tratament eficient împotriva avorturilor spontane cauzate de deficitul unei molecule în organismul uman, potrivit unui studiu realizat de cercetatorii australieni, informeaza AFP.
Cum iti transmite organismul ca ficatul tau nu functioneaza corect
Ficatul este unul dintre organe fara de care nu putem trai. Din pacate, exista mai mult de o suta de tipuri de boli ale sale, fiecare avand propriul set de simptome.
Care este efectul recentelor explozii solare asupra corpului uman
In ultima perioda am fost martorii unei activitati solare foarte intense, care afecteaza atat Pamantul, cat si oamenii. Insa, inainte de a vedea ce efecte au acestea asupra organsimului uman, haideti sa vedem ce sunt, de fapt, acestea si care este mecanismul prin care ne influenteaza.
Mecanismul prin care zaharul creste riscul de cancer
Stim ca zaharul a fost asociat cu cresterea riscului de cancer, pe langa multe alte boli pe care le exacerbeaza. Consumul de zahar a crescut foarte mult in prezent, spre deosebire de cantitatile consumate in urma cu multi ani. Prin urmare, o multime de studii care s-au efectuat pana acum au aratat ca exista o legatura directa intre consumul de zahar si un risc foarte ridicat de a face cancer.
O dieta care poate sa scada colesterolul
Sosurile din alimente de înalta calitate sunt foarte bune pentru mentinerea sanatatii. Conditia este ca alimentele sa fie naturale, sa se aleaga legume ecologice ca de exemplu broccoli, ciuperci, conopida, fenicul, marar, patrunjel, etc.
Ce se intampla cu bebelusul daca gravida doarme pe spate
Femeile însarcinate care dorm pe spate în ultima parte a sarcinii ar putea cauza probleme de sanatate fatului, arata un studiu publicat în revista The Journal of Physiology. Aceasta este prima cercetare în cadrul caruia specialistii au monitorizat simultan somnul bebelusilor si pozitia de dormit a viitoarelor mame.
Remediul cu ceapa excelent pentru tuse
In popor se spune ca ceapa tine la distanta afectiunile sezonului rece, ceea ce nu e de mirare, avand in vedere continutul ridicat de vitamina C, B6, B1, biotina si acid folic. In plus, ceapa este alimentul cel mai bogat in quercitina, un puternic antioxidant care face parte din familia bioflavonoidelor si are un efect antiinflamator. Astfel, siropul de ceapa ajuta la decongestionarea cailor nazale, reducand febra si ameliorand tusea seaca. In cazul in care ai o tuse productiva, este recomandat sa nu incerci sa o opresti, deoarece are si ea un rol important in vindecarea racealii: scoate bacteriile din tine.
Remedii cu frunze de nuc, pe care le poti folosi si tu
Nucul te scapa de durerile reumatice
Cum poate fi redus riscul aparitiei diabetului de tip 2
O dieta bogata în acizi grasi Omega-3, Omega-6 ar putea reduce riscul aparitiei diabetului 2 cu mai mult de o treime, arata un studiu efectuat recent.
Cel mai bun remediu pentru herpes
Ti s-a intamplat sa ai febra si basicute la buze sau în jurul gurii? Aceste simptome indica o infectie care este mult raspandita în lume si din pacate este si cu incidenta mare de amplificare. Cel mai important factor favorizant al infectiei este nerespectarea igienii. Daca îti închipui ca herpesul este doar o infectie a buzelor te înseli, este mult mai grav de atat, reprezinta o infectie virala (cu virusul HSV 1), deosebit de contagioasa, care poate da complicatii la persoanele ce au imunitatea scazuta.
90% dintre boli au aceasta cauza. Iata ce e de facut
Doctorul Catalin Luca (dr-catalin-luca.ro), considera ca 90% din imbolnaviri sunt cauzate de un colon murdar, iar statisticile arata ca 1 din 20 locuitori ai tarilor dezvoltate sunt afectati de cancer de colon, care este a doua cauza de deces prin cancer.
Ce sa faci ca infectia urinara sa nu mai recidiveze
De regula, femeile sunt cele care au probleme legate de infectiile urinare recidivante. Mai mult, infectia urinara recidivanta poate duce chiar la aparitia pietrelor la rinichi.



Publicat la:
Ianuarie 3, 2017




















