TomTato -Planta care produce si rosii                „TomTato” produce mai mult de 500 de rosii cherry dulci, in timp ce, sub sol, se fac cartofi albi, numai buni pentru fierbere sau prajiti.

Plantele hibride nu sunt un produs al ingineriei genetice, ci sunt fiecare altoite individual. Cum rosiile si cartofii sunt

membrii ai familiei Solanaceae, aceasta le face compatibile pentru altoire.

Desi plantele altoite de cartof / tomate exista de zeci de ani, compania Thompson & Morgan, creatoarea hibridului, spune aceasta este prima data cand plantele au fost produse comercial pe scara larga.

Procesul de creare a hibridului a durat trei ani pana ce rezultatele au fost considerate un succes. In acest moment compania Thompson & Morgan poate produce pana la 34.000 de plante anual.

Plantele se cultiva in conditii calde, cand riscul de inghet a trecut. Acestea trebuie obisnuite treptat la conditii exterioare pe o perioada de 7 pana la 10 zile. Pentru cultivarea acestora in chiveci se alege un container adanc cu un volum care sa cuprinda cel putin 40 de litri de compost si cel putin 50 cm in diametru. Un container mare este necesar pentru buna dezvoltare a ambelor culturi. Datorita cresterii sale rapide, regulat plantele trebuiesc legate pentru sprijin. Deasemenea, in fiecare saptamana trebuiesc eliminati lastarii suplimentari.

Citeva sfaturi pentru alegerea hibrizilor de tomate

Din cauza faptului ca sezonul semanarii in rasadnite a semintelor de tomate este aproape, SemintePlante.ro propune un articol privind alegerea hibrizilor de tomate pretabili pe nevoile fiecarui cultivator in parte.

Astfel, pentru alegerea celui mai bun hibrid de tomate pentru fiecare tip de cultivator in parte, este necesar intai intelegerea tipului de cultura pe care doreste cultivatorul sa il practice, sau, mai direct, ce vrea acesta de la rosie.

Asadar, articolul doreste sa vina cu solutii la o serie de probleme intampinate de cultivatori, in cele din urma, sperand ca acestia sa isi gaseasca solutia potrivita pentru tipul lor de cultura.

1. Problema timpurietatii

Dupa cum bine stim, in cultura protejata, tomatele se pot cultiva pe doua cicluri in Romania, ciclu I si II sau ciclu prelungit, in ciclul I, cultivatorii urmarind obtinerea celui mai bun pret de vanzare. In aceasta perioada, se recomanda folosirea hibrizilor de tomate cu crestere semi-determinata (4-5 etaje de fructe), sau a celor cu crestere nedeterminata (carnite la al 4-6-lea etaj), putand fi folosite si cateva varietati cu crestere determinate.

Magnus F1 (Seminis – De Ruiter) este una din variantele propuse, fiind o tomata ideala pentru productii extratimpurii in sere si solarii, hibridul avand o crestere vegetativa mai puternica decat Platus F1 (fratele lui, un alt hibrid ce il incadram la aceasta categorie). Fructele tomatei Magnus F1 sunt mari, chiar cu mult mai mari decat descrierea din catalog, si au o culoare frumoasa. Fermitatea este foarte buna, rosiile avand o rezistenta pe raft de aproximativ 2 saptamani.

Platus F1 (Seminis – De Ruiter) este o alta varianta propusa, inrudita cu Magnus F1, fiind un hibrid generativ, cu fructe mai mici ca Magnus F1, de 130-140 grame, caracterizat prin perioada foarte scurta de coacere a fructelor. Atat Platus F1, cat si Magnus F1 se pot conduce pe 1 sau 2 brate.

(Foto: Platus F1 – stanga; Magnus F1 – dreapta)

Tare din spate vin si variantele de tomate extratimpurii propuse de Syngenta, care au reusit sa acapareze o cota de piata buna in ultimii ani.

Gravitet F1 este un hibrid de tomate cu crestere semideterminata, caracterizata print-un super echilibru generativ-vegetativ, ce leaga si se comporta foarte bine in conditii de temperatura scazuta, oferind o productie ridicata de tomate de aproximativ 200 de grame in medie, cu fructe foarte uniforme si coacere concentrata.

Pe langa toate astea, hibridul Gravitet F1 este caracterizat printr-un gust deosebit al fructului. Un aspect ce poate nemultumii cultivatorii este culoarea, nu foarte intensa a rosiei, insa cu siguranta Gravitet F1 compenseaza prin productiile oferite, rezistenta si capacitatea de legare la temperaturi scazute, pachetul de excelenta la boli (inclusiv rezistenta la nematozi), coacerea concentrata intr-un timp foarte scurt, si gustul deosebit al tomatelor.

Tot in aceasta gama, Hazera Genetics propune hibridul de tomate Galina F1 caracterizat ca fiind printre cei mai timpurii hibrizi de tomate, ce pot lega la aprox. 50-55 de zile de la plantare. Acesta produce 4-6 fructe pe ciorchine, oprindu-si cresterea la etajele 4-6. Fructele au calitati gustative deosebite si cantaresc 140 – 160 de grame.

In Romania, pentru obtinerea de productii extratimpurii, se foloseste si hibridul de rosii bulgaresc Prekos F1, hibrid care nu reuseste sa ofere totusi productiile celor mentionate mai sus. Ca adversar la tomatele Prekos F1, compania Bejo a propus hibridul Polfast F1. Polfast F1 este o tomata care a fost destinata initial culturii de camp, avand crestere determinata. De-a lungul perioadei, hibridul a fost testat in solarii, reusind sa obtina o timpurietate cel putin apropiata cu cea a hibridului Prekos F1, astfel ca, in momentul de fata rosia Polfast F1 se cultiva atat in solarii, cat si in camp deschis. Polfast F1 se caracterizeaza doar prin timpurietatea foarte buna, aspectul plantei fiind unul relativ ciudat, cel putin pentru cultivatorii care nu sunt obisnuiti cu acest tip de rosie. In orice caz, Polfastul ofera o timpurietate la fel de buna cu Prekos F1, o productie cel putin dubla fata de bulgarescul Prekos si calitate si aspect similar pe fruct. Daca va hotarati sa cultivati Polfast F1 in solar, trebuie sa tineti cont ca rosia trebuie copilita, si lasata la 4 etaje maxim. Hibridul are tendinta de a lega multe flori, atat pe tulpina principala, cat si pe copili, in toate partile. Recomandarea este a se pastra doar patru inflorescente, pe tulpina principala.

Foto: Polfast F1 (stanga); Mirsini F1 (dreapta)

O alta rosie ce poate fi o alternativa excelenta la Prekos F1 este Mirsini F1, un hibrid de tomate cu crestere determinata, din gama Seminis, care ofera productii ridicate de fructe mari (de peste 200 de grame), cu gust deosebit si fermitate buna, ce face ca transportul produselor pe distante lungi sa nu mai fie o problema.

In cazul in care se doreste usor sporirea productiei in detrimentul timpurietatii, cultivatorii pot alege din segmentul de tomate cu crestere nedeterminata, extratimpurii.

Klass F1 este un hibrid relativ nou de tomate cu crestere nedeterminata, propus de Seminis, ce se caracterizeaza prin fructe de culoare deosebita, rosu-aprins, de 180-220 grame greutate, productii ridicate si viata de raft excelenta. Klass F1 suporta foarte bine temperaturile din prima parte a anului de productie si are un pachet excelent de rezistenta la boli.

Foto: Klass F1 – solar din com. Puchenii Mari, jud. Prahova

Venezia F1 (Seminis) este un hibrid de tomate cu crestere nedeterminata, deja consacrat, cu o maturitate cu aproximativ 10 zile mai buna decat Marissa F1, cu fructe de 190 de grame, ce au o fermitate foarte buna si se pot pastra aproximativ 2 saptamani pe raft.

Foto: Tomate Venezia F1 – com. Puchenii Mari, jud. Prahova

Bostina F1 (Syngenta) este un hibrid de tomate din aceeasi categorie cu cele prezentate mai sus, ce leaga foarte bine si prezinta internodii scurte. Produce fructe de 200-220 de grame, cu coacere uniforma si culoare rosie, intensa. Hibridul se caracterizeaza prin rezistenta la crapare.

2. Problema productiei

Productiile ridicate sunt urmarite de absolut toti cultivatorii. Astfel, ca raspuns la problema productiei, acestia pot alege hibrizi ce pot lega 8-9 etaje de fructe, ce ofera productii ridicate, pe ciclu lung de cultura.

Belle F1 (Enza Zaden) este un hibrid ce nu are nevoie de nici o prezentare, fiind deja arhicunoscut pe piata din Romania. Prezinta o planta viguroasa, cu putere buna de crestere si port semi-deschis. Acesta se caracterizeaza prin uniformitate perfecta, capacitate de legare in conditii dificile, flexibilitate, si rezistenta la boli. Fructele au in medie 180 de grame, dispuse uniform pe ciorchini, usor mai multe pe ciorchinile de la baza.

Marissa F1 (Seminis) este favoritul pietei romanesti, cu performante deosebite privind fructificarea. Produce fructe de 170 de grame (media), cu calitati deosebite. Se preteaza atat cultivarii in ciclu prelungit, cat si pe ciclul I si ciclul II.

Kiveli F1 (Seminis) un hibrid ce ofera mix-ul perfect intre productivitate si timpurietate, destinat cultivatorilor ce urmaresc obtinerea de fructe mari. Media rosiilor Kiveli F1 este de 230 de grame, insa pot produce o serie de fructe pe planta foarte mari, de 400-500 de grame. Kiveli F1 are o culoare si o fermitate deosebita si distanta dintre internodii foarte scurta.

Foto: Tomate Kiveli F1 – com. Puchenii Mari, jud. Prahova

Belfast F1 (Enza Zaden) este o alta tomata ce imbina armonios timpurietatea cu potentialul de productie ridicat. Acesta se preteaza cultivarii pe ciclul I, oferind fructe mari, de 230-270 de grame. Hibridul are un pret special pe site-ul seminteplante.ro.

Foto: Belfast F1 – com. Vidra, jud. Ilfov

O varietate excelenta privind cantitatea produsa pe segment extratimpuriu este si Menhir F1 (Nunhems), ce se preteaza cultivarii atat pe ciclul I, cat si pe ciclul II de productie, oferind fructe de 160-190 de grame per fruct (valori medii), cu capacitate de coacere rapida, simultana, pe mai multe noduri. Hibridul prezinta un raport excelent intre productia oferita, timpurietate si gustul rosiei.

Foto: Menhir F1 – com. Satnoieni, jud. Calarasi

3. Problema gustului

Rosiile cu gust deja sunt cerute pe toate pietele, pietarii cautand de mult solutia salvatoare ce consta in gasirea unui hibrid cu calitati productive deosebite, dar si cu calitati gustative pe masura.

Astfel, hibridul Optima F1 (Seminis) este considerat de majoritatea pietarilor drept cea mai gustoasa rosie. Acesta se caracterizeaza prin fructe de dimensiuni mari, de 220-240 de grame, cu planta cu vigoare medie, usor aerisita. O problema intampinata de o serie de cultivator aici este viata scurta de raft, dupa 5-6 zile de la culegere rosia nemaifiind foarte ferma.  In situatia in care semintele de tomate Optima F1 sunt indisponibile, se recomanda cu incredere folosirea hibriduluiBig Beef F1 (Seminis), cu acelasi calitati ca Optima, si poate cu o culoare a fructului mult mai intensa.

Primadona F1 (Hazera Genetics) poate completa lipsa fermitatii pe o perioada lunga a hibridului Optima F1, fiind un hibrid de luat in calcul, cu gust relativ apropiat de Optima F1, cu fructe mari si vigoare buna. Forma rosiilor Primadona F1 este sferica si cantaresc 200-250 de grame.

In cazul in care se doreste completarea raftului cu rosii tip prunisoare, hibridul Colibri F1 (Clause) acopera nevoile si celui mai exigent cultivator, imbinand calitati deosebite de gust, cu productivitate ridicate, fermitate si viata de raft buna si aspect deosebit. Colibri F1 produce fructe ovale, de 160 -180 de grame, se preteaza cultivarii pe ciclu lung si are capacitate buna de productie. Culoarea este rosie intensa si gustul deosebit.

O alta problema ce poate fi semnalata la culturile de tomate este problema rezistentei la boli si daunatori. Toti hibrizii prezentati in acest articol au fost astfel alesi, pentru a acoperi si cerintele celui mai exigent cultivator privind rezistenta la boli. Astfel, in pachetul acestora de rezistente includem rezistente, fie ele ridicate sau intermediare, la Virusul Mozaicul Tomatelor, Verticilioza, Fuzarioza tomatelor si Fuzarioza radacinii tomatelor, Nematozii tomatelor.

Asadar, indiferent ce seminte de tomate vei alege, SemintePlante.ro iti ureaza succes si o recolta cat mai bogata.

Ce tomate recomanda SemintePlante.ro pentru Ciclul II

Datorita zilelor racoroase din aprilie si mai, a lipsei de lumina, a precipitatiilor ridicate, in legumicultura, si, mai ales, la culturile de tomate, sezonul de cultura este foarte intarziat. Alegerea unui hibrid de tomate care sa poata da productie pentru cultura de toamna, intr-un timp relativ scurt, si care sa tolereze si caldurile din vara, poate fi o problema pentru fermierii din acest segment, care au inca rosiile de ciclu I pe rod.

SemintePlante.ro propune o serie de hibrizi de tomate care pot rezolva aceasta problema, de obtinerea unui maxim de productie, intr-un timp relativ scurt, pentru ca nu stim cat de lunga va fi toamna.

Astfel, in randurile de mai jos sunt detaliate caracteristicile fiecarui hibrid in parte, incercand sa ofere cultivatorilor o imagine de ansambul, ajutandu-i in alegerea semintelor de tomate.

Tomatele Belfast F1

Hibridul Belfast F1, produs de Enza Zaden, a fost recomandat initial pentru cultura de primavara insa din testari s-a observat o legare buna si pe ciclu II si o capacitate ridicata de productie. Avantajul in alegerea hibridului de tomate Belfast F1 este dat de faptul ca tomata are o perioada de vegetatie destul de scurta, facand fata cu succes si unui anotimp de toamna mai scurt, iar cresterea nedeterminata ii va conferi o productie ridicata in cazul in care iarna se va hotara sa vina tarziu.

Rosia Belfast F1 este mare, de peste 200 de grame, cu aspect placut, usor costat.

Tomatele Amerigo F1

Hibridul de tomate Amerigo F1 ofera siguranta in productie, fiind o rosie cu crestere viguroasa, nedeterminata, ce prezinta o planta robusta, care va tolera cu success caldurile din luna august.

Hibridul apartine gamei Sakata si se preteaza lejer cultivarii pe ciclul II, producand tomate mari, de 180-220 de grame, uniforme si rotunde, cu un aspect deosebit dat de culoarea intensa.

Rosia Amerigo F1 ofera si un excelent raport calitate/pret.

Tomatele Big Beef F1

Rosia Big Beef F1 este probabil cel mai gustos hibrid din gama SemintePlante.ro, gustul fiind apropiat de rosiile romanesti. Hibridul produs de Seminis prezinta crestere nedeterminata si este extrem de productive dand cultivatorilor rosii mari, de tip “beef”, colorate intens, de 280-330 de grame, de forma rotunda.

Un avantaj la cultivarea hibridului de tomate Big Beef F1 pe ciclu II este dat de rezistenta la nematozi. Hibridul nu are probleme la legarea in perioadele de arsita.

Tomatele Qualitet F1

Rosia Qualitet F1 este hibridul ce poate fi Solutia unui ciclu de toamna scurt. Astfel, pentru intarziati, Qualitet F1 ofera o productie sigura, stabila, in timp foarte scurt. Din acelasi program de ameliorare si hibridare cu Minaret F1 si Gravitet F1, rosia Qualitet F1 este definita de producatorul Syngenta ca o rosie “top quality”, foarte usor de cultivat, ce ofera productii sigure si de calitate.

Fructele au 180-200 de grame, de culoare rosu aprins, cu un pachet excelent de rezistente.

Tomatele Leslie F1

Hibridul de tomate Leslie F1 din gama Sakata prezinta crestere nedeterminata si maturitate extratimpurie. Toleranta la caldura in recomanda pentru ciclul II. Hibridul se preteaza a fi cultivat pe soluri mai sarace, riscand chiar sa devina vegetativ de la hrana in exces.

Fructele sunt extrem de attractive, de 180 – 200 de grame, avand o calitate ridicata.

Tomatele Marissa F1

Hibridul de tomate Marissa F1 este deja arhi–cunoscut intre legumicultori, fiind probabil hibridul ce ofera cea mai mare siguranta in productie.

Planta are crestere nedeterminata, fiind foarte performanta datorita productivitatii si calitatii fructelor

Tomatele Marissa F1 din gama Seminis au la SemintePlante.ro un pret promotional.

Asadar, indiferent care va fi alegerea dumneavoastra, SemintePlante.ro a pregatit si pentru aceasta etapa oferte de pret bune, pentru a veni in ajutorul legumicultorilor, pe un sezon deja intarziat de conditiile climatice din primavara.

Leonardo Urena, campionul dovlecilor uriasi

Leonardo Urena din Napa, Hudson participa cu rezultate excelente in fiecare an la nivel mondial la un circuit de concursuri cu legume uriase.

Leonardo Urena a inceput sa creasca dovleci gigant in anul 2000 inclusiv tigve si pepeni gigant. Unele dintre legumele gigant cultivate de el, au un gust deosebit si in special pepenii verzi dar pentru a manca unul urias e nevoie de un grup de oamenii pofticiosi. Totul se produce organic, iar tratamentele contra afidelelor si insectelor le face folosind ulei de crizanteme. Tratamentele le efectueaza dimineata sau seara pentru a nu ucide albinele care sunt benefice pentru legumele sale dar si pentru ca produc miere.

Pentru inceput amenajeaza terenul pentru paturi, apoi administreaza cantitati mari de compost, dupa care seamna un ingrasamnt verde format dintr-un amestec de fasole fava si ovas pentru a aduce substantele nutritive din sol la suprafata. Apoi se mai adauga cochilii macinate de stridi si alte minerale inclusiv azot (cantitati moderate).

Cel mai mare dovleac cultivat de Leonardo Urena, a cantarit 1704 kilograme, iar in anul 2007 a cultivat cea mai lunga tartacuta din lume care a avut 127 cm lungime.

Participa la circuitul mondial de concursuri in fiecarea an si calatoreste alaturi de dovleacul lui la New York, Ohio, Canada, Japonia sau Spania, unde se intalneste cu ceilalti concurenti si cu care are relatii deosebite. Asta este ceea ce-i place cel mai mult la acest sport. Cel mai mare dovleac din lume din 2013 a fost expus la gradina botanica din New York. De regula, legumele gigant premiate, dupa circuitul de concursuri, sunt expuse la renumite expozitii, muzee sau gradini botanice din intreaga lume.

Mazarea verde are statut de aliment medicament

Mazarea a cunoscut celebritatea in evul mediu, cand era o delicatesa pe masa regilor europeni. Foarte hranitoare si bogata in proteine, ea s-a raspandit pe toate continentele lumii, castigand si statutul de aliment-medicament.

Boabele de mazare au cea mai intensa actiune terapeutica atunci cand sunt gatite proaspete. Cea mai „sigura” este mazarea din pastai. In ce priveste gatitul, se aplica principiul cu cat mai bland si mai scurt, cu atat mai bine.

Mazarea fiarta in apa se obtine prin punerea boabelor, spalate si alese de eventualele impuritati, intr-o oala de inox, in care apa deja fierbe. Se lasa sa clocoteasca la foc mic. In momentul cand boabele au devenit moi si furculita le zdrobeste cu usurinta, fierberea s-a incheiat. La mazarea fiarta se pot adauga ciuperci, sos alb si condimente, obtinandu-se soteul de mazare. O alta varianta este sa adaugam in timpul fierberii o lingurita de miere, o lingurita de unt si sare dupa gust, mazarea astfel preparata consumandu-se cu paine prajita.

Mazarea fiarta in aburi se obtine cu ajutorul asa numitelor „steamere”, aparate electrice care se gasesc in comert. Inainte de a le fierbe, boabele se spala bine si se curata de impuritati. Dupa expunerea la abur, mazarea se lasa sa se raceasca si se poate consuma simpla (cu ulei de masline si cu sare) ori cu diferite alte legume (morcov, ardei, telina, patrunjel verde, rosii), in salate vegetariene delicioase. Fierberea mazarei in abur este cea mai sanatoasa metoda de preparare termica descoperita pana in prezent, prin care sunt pastrate foarte multe din vitaminele, mineralele in forma asimilabila, pigmentii si alte substante active din aceasta leguminoasa.

Supa crema – se obtine din 300 grame de mazare (proaspata sau congelata), dintr-un morcov, o jumatate de telina si o ceapa de marime medie. Se pun la fiert in doi litri – doi litri si jumatate de apa – morcovul, telina si ceapa, iar dupa 20-30 de minute de fierbere, se adauga si boabele de mazare. Se lasa pe foc pana au fiert toate ingredientele. Se strecoara, zeama se pune deoparte, iar legumele se piseaza sau se mixeaza, pana cand devin ca un piure. Acest piure se combina cu zeama anterior obtinuta prin strecurare, se adauga ulei, sare si piper dupa gust. Supa-crema astfel obtinuta se consuma simpla ori cu smantana si crutoane

Vitamina A – o portie de mazare (160 de grame) contine nu mai putin de 35% din necesarul de vitamina A pentru o zi. Vitamina A este esentiala pentru piele, pentru ochi, pentru sistemul imunitar, pentru prevenirea si combaterea unor afectiuni tumorale.

Vitaminele complexului B – boabele de mazare contin vitaminele B1, B2, B3, B6. Mazarea este cunoscuta mai ales ca una din cele mai bune surse alimentare naturale de vitamina B1, doua sute de grame de boabe verzi continand aproximativ 32% din necesarul zilnic din aceasta vitamina foarte importanta pentru activitatea cardiovasculara, a sistemului nervos si digestiv.

Vitamina C – este supranumita si vitamina imunitatii, deoarece are un rol esential in mentinerea sanatatii si functionalitatii sistemului natural de aparare al organismului. Dar rolul sau nu se limiteaza la atat, vitamina C fiind esentiala si pentru sistemul cardiovascular, pentru sistemul muscular si cel nervos. Ei bine, si la acest capitol mazarea verde este pe podium, doua sute de grame din acest aliment preparat corespunzator asigurand nu mai putin de 40% din necesarul zilnic de vitamina C.

Vitamina K – alaturi de fasolea verde, mazarea verde este un lider de necontestat in acest domeniu, o portie de 160 de grame de boabe verzi asigurand aproximativ 52% din necesarul zilnic din aceasta vitamina, foarte importanta pentru inchiderea ranilor si pentru coagularea sangelui, dar si pentru rezistenta oaselor, ea ajutand la „sudarea” moleculelor de calciu din os.

Fosfor – intr-un sfert de kilogram de mazare gasim aproape o treime din ratia zilnica necesara de fosfor. Fosforul este un oligoelement esential pentru sistemul nervos, pentru regenerarea celulelor si pentru consolidarea oaselor.
Potasiu si magneziu – o portie de 160 de grame de mazare verde contine 22% din necesarul zilnic de potasiu al unui adult si 15% din necesarul de magneziu. Ambele minerale sunt esentiale pentru mentinerea functionalitatii inimii (ele alcatuiesc si celebrul „Aspacardin„, folosit in aritmia cardiaca), pentru sanatatea sistemului nervos si al celui muscular.

Zinc – este un oligoelement necesar pentru activarea sistemului imunitar, pentru refacerea tesuturilor distruse, precum si pentru functia de reproducere (atat la femei, cat si la barbati). Intr-o portie de mazare gasim aproximativ 12,6% din necesarul zilnic de zinc.

Seleniu – ne referim, evident, la seleniul in forma organica, asimilabila, care este un remediu extraordinar pentru prevenirea si combaterea cancerului, dar si pentru intarirea imunitatii, pentru combaterea infertilitatii la barbati, pentru sustinerea functiei pancreasului. Un studiu facut in Slovenia arata ca boabele de mazare sunt printre cele mai bune surse naturale pentru acest oligoelement. Procentajul de seleniu depinde foarte mult si de tipul de sol pe care aceasta leguminoasa creste.

Hipertensiune arteriala – un grup de cercetatori de la Universitatea Manitoba (Canada) au descoperit in boabele mazarei o proteina care administrata pe cale orala duce la o scadere cu 20% a tensiunii arteriale. Studii de medicina experimentala, menite sa clarifice mecanismele prin care aceasta substanta are efecte hipotensoare, sunt in plina desfasurare, insa un lucru este cert de pe acum: consumul de mazare este un remediu excelent contra valorilor ridicate ale presiunii sanguine. Ca atare, mai ales in perioadele cu risc ridicat pentru hipertensivi (cum ar fi zilele caniculare sau cele cu nivel ridicat de stres), se recomanda consumul de mazare verde. Doza zilnica recomandata este de 150-250 de grame de boabe proaspete.
Ischemie cardiaca, ateroscleroza – vitaminele si flavonoidele din boabele de mazare impiedica oxidarea colesterolului si trigliceridelor pe peretii arterelor, prevenind sau stopand procesul de ingrosare a acestora. Se recomanda o cura cu o durata de 4-8 saptamani, timp in care se recomanda consumarea de trei ori pe saptamana a 150 de grame de mazare verde, eventual in alternanta cu fasolea pastai, care are efecte similare contra ischemiei cardiace.

Anemie feripriva – mazarea verde este bogata in fier, o portie de 250 de grame din aceasta leguminoasa continand aproximativ 40% din necesarul zilnic din acest oligoelement. Mai mult, mazarea este bogata si in magneziu si vitamina B6, care sunt esentiale pentru asimilarea fierului si pentru combaterea anemiei. Contra acestei afectiuni se recomanda o cura de o luna cu mazare, din care se consuma cate 150-250 de grame o data la doua-trei zile. Pentru o mai mare eficienta se introduc in dieta si alte alimente bogate in fier, cum ar fi galbenusul de ou, fasolea verde, spanacul, urzica.

Adjuvant in bolile renale – consumul de mazare ajuta in mod special persoanele cu afectiuni renale (infectii cronicizate, chisturi, litiaze recidivante) la care apar si probleme cum ar fi edemele, hipertensiunea arteriala si alte tulburari cardio-vasculare. Profesorul Rotimi Aluko, un biochimist canadian, a prezentat aceste concluzii la conferinta organizata de „American Chemical Society” din 2008, cercetarile sale fiind primele care demonstreaza faptul ca un produs alimentar natural poate sa atenueze semnificativ simptomele maladiilor renale.

Diabet – mazarea face parte dintre alimentele recomandate pentru stabilizarea glicemiei pacientilor cu diabet de tip I si II. Desi este bogata in hidrati de carbon, avand chiar un gust dulce pronuntat, mazarea contine fibre alimentare si unii compusi cu efect usor hipoglicemiant, ceea ce o face usor de tolerat de catre diabetici. Ea are, de asemenea, efecte diuretice si previne complicatiile cardiovasculare ale diabetului.

Infectia cu Helicobacter – boabele de mazare germinata sunt o specialitate a bucatariei chineze. Semintele plantei se umezesc periodic cu apa calduta si se tin la intuneric, unde se lasa pana le ies primii coltisori, care arata inceperea procesului de germinare. Germenii de mazare astfel obtinuti se consuma in salatele de cruditati, impreuna cu morcov, telina si sfecla rosie. In procesul germinarii, in boabele de mazare este sintetizata o substanta fenolica, ale carei proprietati antibiotice asupra Helicobacter pylori sunt incredibil de puternice. Studii facute in laboratoarele Facultatii de Medicina a Universitatii din Massachusetts (S.U.A.) arata ca aceasta substanta, pur si simplu, distruge, chiar in concentratii incredibil de mici, aceasta bacterie „vinovata” de multe din cazurile de ulcer si de gastrita. Se recomanda, asadar, germenii de mazare consumati ca atare (50 grame pe zi) sau chiar ceaiul obtinut prin infuzarea acestor germeni (10 lingurite la un litru de apa), in cure de 14 zile.

Constipatie – fibrele alimentare continute de mazarea verde, laolalta cu polizaharidele pe care aceasta leguminoasa le secreta in boabele sale, au darul de a debloca tranzitul intestinal si de a elimina toxinele din colon. Se recomanda mazarea fiarta, preparata cu miere si cu unt, cate o portie de 250 de grame pe zi.

Epuizare, sindromul oboselii cronice – in boabele mazarei gasim o combinatie de vitamine din complexul B, dar si unele minerale (magneziu, fier, seleniu) cu efecte exceptionale in combaterea starilor de oboseala. Mai mult, mazarea este un aliment usor digerabil, bogat in zaharuri usor asimilabile (care sunt hrana creierului) si in proteine cu grad scazut de toxicitate. Ca atare, atunci cand avem nevoie de o regenerare rapida, fizica sau psiho-mentala, o portie de supa-crema de mazare sau o salata cu multa mazare fiarta poate face adevarate minuni.
Imbunatatirea capacitatii de efort fizic – prin continutul sau de vitamina B1, B2, B3, B6, dar si de fier usor asimilabil, mazarea este un sustinator de efort redutabil. Este un aliment care furnizeaza multa energie ce favorizeaza o mai buna oxigenare celulara, fiind folosita tot mai mult in hrana loturilor sportive. Se recomanda consumul a 1-1,2 kilograme de mazare saptamanal in perioadele de efort intens, mai ales facut in conditii termice extreme (frig sau caldura exagerata).

In luna iunie vom planta varza de toamna

Varza de toamna se cultiva in toate zonele agricole din tara

Principalele soiuri si hibrizi pentru cultura in camp sunt: De Buzau, Braunschweiger, Licurisca, Mocira, Magura si Lares. 

Este indicat sa plantam varza de toamna dupa culturile care elibereaza terenul in aceasta perioada precum mazarea , fasolea, bostanoasele (castravetii, pepenii, dovleceii) si cerealele.

Varza de toamna se planteaza la o distanta de 70 cm intre randuri si 30-40 cm pe rand in camp. Iar pe straturile din gradina 40 x 40 cm.

Epoca optima de plantare este 25 iunie – 5 iulie.

Plantatul se face acoperind radacina si tulpina pana la prima frunza adevarata. Dupa plantare se uda din belsug. La cateva zile se vor completa golurile.

La circa doua saptamani de la plantare se face o prasila manuala si apoi se praseste dupa fiecare ploaie mai importanta. Odata cu prasilele se face si o usoara musuroire.

Se face cate o irigare buna la interval de 10 zile. Se intensifica udarea odata cu legarea frunzelor, dar se va evita baltirile. Cu doua saptamanai inainte de recoltare inceteaza udarea.

Se va acorda o mare atentie la boli (mana, alterioaza sau putregai) si la daunatori (limaxi paduchi, molii, fluturi si buha verzei).
 Recomandari pentru cultura verzei de toamna

Consideram util sa prezentam cateva aspect legate de mentinerea igienei culturale.

Producatorii cu experienta in cultura verzei stiu ca la aceasta ora trebuie sa aiba samanta procurata si chiar semanata. Perioada optima de semanat pentru producerea rasadului este intre 15-30 mai iar perioada de infiintare a culturii intre 1 – 15 iulie. Se poate conta pe o perioada de vegetatie de cca 140 zile de la rasarirea semintelor.

Rasadul se produce in spatii libere sau acoperite pentru a proteja plantele de grindina, insolatie puternica, unii daunatori, etc.

Intrucat varza este sensibila la anumiti agenti patogeni si preferata de unele insect, necesita protectie inca de la semanat. Samanta trebuie sa fie tratata cu fungicid. Pentru scurtarea timpului de germinatie si accelerarea cresterii in primele faze de vegetatie, samanta se poate trata cu fertilizantul creat special pentru seminte.

In continuare vom prezenta principalii agenti de daunare si solutiile potrivite de combatere:

Melcii fara cochilie (Deroceras agreste). Ataca noaptea si sunt mai dificil de vazut. Atacul se poate sesiza dupa urmele de mucus de pe sol sau de pe plante. Netratarea la timp a culturii, duce la deprecierea capatanilor si la scaderea capacitatii de pastrare. Plantele tinere pot fi distruse in totalitate.
Recomandam unul sau doua tratamente cu OPTIMOL 4 G, un produs granulat pe baza de metaldehida, in doza de 150 g / 100 mp. Metaldehida nu lasa reziduuri in sol sau pe plante, fapt pentru care nu solicita interval de pauza de la tratament la recoltare. Produsul se gaseste in comert in ambalaje de 150 g si 500 g.

Puricele negru al verzei (Phillotreta atra). Adultii rod epiderma superioara a frunzelor, iar in final acestea capata un aspect ciuruit si chiar se usuca in timp. La atingerea plantelor, adultii sar si se adapostesc pe suprafata solului. Pentru combatere recomandam insecticidul Mospilan 20 SG in doza de 200 g/ha sau 2 g in 10 l apa. Produsul se gaseste in ambalaje de 1,5g; 3g; 40g; 1kg. Se poate folosit si insecticidul Fury 10 EC, in doza de 200 ml/ha sau 2 ml in 10 l apa.

Paduchele cenusiu al verzei (Brevicoryne brassicae). Ataca in colonii dispuse pe partea inferioara a frunzelor si poate avea 16 -20 generatii pe an. Adultii inteapa frunzele si sug seva. Frunzele atacate se opresc din crestere, se incretesc si se usuca. Tratamentul chimic se poate face cu Novadim Progress 1 l/ha sau 10 ml in 10 l apa. Produsul se comercializeaza in ambalaj de 100 ml si 1 l. Se poate folosi si Mospilan in doza de 125 g/ha sau 1,5 g in 10 l apa.

Gargarita tulpinilor de varza (Ceuthorrhynchus quadridents). Larvele se formeaza in petiolul frunzelor si in tulpini, unde rod galerii ducand la uscarea plantelor. Se recomanda tratamente cu un insecticid sistemic cum ar fi Novadim Progress, in doza de 1 l/ha sau 10 ml in 10 l apa.

Fluturele alb al verzei (Pieris brassicae), Buha verzei (Mamestra brassicae). Larvele sub forma de omizi ale acestor specii, consuma frunzele pana la scheletare. La formarea capatanilor, acestea sunt depreciate si de excrementele omizilor. O combatere corespunzatoare se poate face cu Novadim Progress in doza de 1 l/ha,Nurelle D 0,6 l/ha.

Bolile mai frecvente la varza pot fi Putrezirea si caderea rasadurilor, Mana verzei si Nervatiunea neagra. Pentru acestea recomandam urmatoarele fungicide:

• Rover 500 SC in doza de 2 l/ha sau 20 ml in 10 l apa. Produsul se gaseste la ambalaj de 20 ml si 1 L;
• Cupertine Super in doza de 4 kg/ha sau 40 g in 10 l apa;
• Triumf 40 WG in doza de 3,5 kg/ha sau 35 g in 10 l apa. Produsul se comercializeaza in ambalaj de 1 kg.

La executarea tratamentelor la varza se va tine cont de urmatoarele reguli:

• cand incep sa se formeze capatanile, nu se mai recomanda tratamente. Daca interventiile sunt strict necesare, atunci se vor alege produse cu toxicitate minima pentru om si se va respecta intervalul de pauza de la ultimul tratament pana la recoltare, inscris pe eticheta produsului;
• intrucat frunzele de varza sunt puternic cerate, se vor folosi adjuvanti in solutia de stropit, care maresc capacitatea de aderenta si penetrare a produselor in plante. Dintre acestia, cu efect foarte bun se remarca Spur in doza de 0,1%;
• tratamentele se executa dimineata sau seara, cand nu bate vantul.

Daca in cultura apar buruieni cu frunza ingusta (monocotiledonate), se poate folosi erbicidul Targa Super in doza de 1,5 l/ha sau 50 ml in 10 l apa. Acest erbicid nu afecteaza varza si nici nu are efect remanent in sol pentru cultura urmatoare.

Pentru cresterea productiei si a gradului de rezistenta al plantelor la stres si la boli, recomandam fertilizarea foliara cu un produs dedicat varzoaselor, Brassitrel in doza de 3 kg/ha sau 60 g in 10 l apa pentru o suprafata de 200 mp. Printre altele produsul contine sulf si bor, elemente esentiale plantelor de varza.

De  asemenea se poate folosi Calcifol SUM in doza de 5 l/ha, care sporeste rezistenta plantelor la boli si a capatanii la crapare.

Cultivarea verzei de vara

Varza de vara este destinata consumul in perioada iulie-septembrie cand este foarte solicitata si cand varza timpurie si-a incheiat ciclul productiv iar varza de toamna apare mult mai tarziu.Cultura de varza de vara se realizeaza prin intermediul rasadului produs in rasadnite calde sau reci.Plantarea se poate face in doua epoci si anume 15-20 aprilie si 1-10 mai, folosindu-se rasad viguros, in varsta de 45-50 de zile.

Densitatea la hectar este de 18000 de plante avand distanta de 30 cm intre plante pe rand si 70 cm intre randuri.Dintre soiurile romanesti cele mai cunoscute sunt Gloria si Victoria.Lucrarile de ingrijire incep cu completarea golurilor si aplicarea a 4-5 udari cu norme de 300-400 mc/ha. Prasitul mecanic si manual se executa de 2-3 ori. Se aplica doua fertilizari cand au 10 -12 frunze si la inceputul formarii capatanei. La fel de importante sunt tratamentele chimice contra bolilor si daunatorilor la avertizare.Primele verze se recolteaza la inceputul lunii iulie si se repeta de mai multe ori.Productia oscileaza intre 25 si 40 de tone/ha La un nivel de productie de 40 tone/ha se obtine un benificiu de aproximativ 6400 lei/ha.

Hibridul timpuriu de varza Beauty Bal

Soiul de varza alba Beauty Bal este declarat hibrid F1 si a fost creat la firma Mikado Seeds Mikado International Imc., cu sediul in Tokio, Japonia

 Caractere morfologice. Inaltimea plantei este joasa spre mijlocie. Portul frunzelor exterioare este semierect. Frunza exterioara este mijlocie spre mare. Gradul de gofrare al frunzei exterioare este absent sau foarte slab si marimea gofrărilor este mică. Culoarea frunzei exterioare este verde-albastruie. Forma capatanii, in sectiune longitudinala, este larg ovata. Lungimea capatanii este scurta si diametrul este mic. Culoarea frunzei acoperitoare este verde cu tenta galbena. Culoarea interna a capatanii este albicios galbuie. Capatana este densa. Lungimea tulpinii interne este mijlocie spre lunga. Sterilitatea mascula este absenta.

Insusiri fiziologice. Epoca maturitatii comerciale este foarte timpurie. 55-58 de zile.

Destinatia. Capatanile sunt destinate pentru consum in stare proaspata. Greutatea capatanei ajunge la 1,3-1,6 kg.

Tehnologia. Este recomadat pentru culturi de sera/solar si camp. Cultura de varza in sera, ciclu I se infiinteaza in luna decembrie – ianuarie, prin plantare la distanta de 50/40 cm, cu rasad care trebuie sa aiba la plantat varsta de 55-60 de zile

Concurs de legume gigant in Anglia

Cultivatorii de dovlecei gigant si alte legume uriase au esuat in incercarile lor de a depasii recordurile mondiale la un spectacol horticol de langa Peterborough.

Concursul annual de legume gigant a avut loc in cadrul Salonului de toamna Showground, din estul Angliei.

O serie de legume „mamut” precum ceapa, varza si dovlecii au fost expuse la acest eveniment, dar din pacate nu au reusit sa depaseasca recordurile inregistrate in anii trecuti. Cu toate acestea, 12.000 de vizitatori au fost „foarte placut” impresionatii de dimensiunile legumelor prezentate. Nu au existat noi recorduri, dar legumicultorii participanti la competie au fost multumiti cu ceea ce am prezentat. Desii nu au intrat in cartea recordurilor, au fost legume gigant, care au impresionat precum o varza de 37 de kilograme sau un dovleac de 133 kg.

Publicul care a platit sa vada expozitia si sa cumpere legumele record a fost incantat de ceea ce a vazut.

Culturi de legume infiintate in august

In luna august se infiinteaza urmatatoarele culturi de legume:

• 1-10 august: ridichi de iarna, spanac, marar;

• 10-20 august: spanac, macris;

• 20-30 august: ceapa verde de iarna, salata care ierneaza, spanac, macris.

Ridichiile de iarna se seamana in aceasta perioada pentru a nu forma flori. Se recolteaza la 110-120 zile de la insamantare. Soiul de ridichi de iarna ”Negre rotunde” se pastreaza cel mai bine peste iarna.

Spanacul se seamna la distanta de 20 cm intre randuri, la 4-6 cm pe rand si la adancimea de 2-3 cm. Merge foarte bine pe terenuri fertilizate organic. Recoltatul incepe cand sunt 5-6 frunze in rozeta. In cultura exista trei soiuri de spanac mai importante: Smarald (semitardiv);Matador si Matares (semitimpuriu).

Macrisul se seamana intr-un sol bine afanat, la 30 cm distanta intre randuri si la 10 cm pe rand. Cultura astfel infiintata dureaza 3 – 4 ani, singurele lucrari de ingrijire necesare sunt cele de combatere a buruienilor si daunatorilor.

Cultura cepei prin semanat direct

Pentru tehnologia cu trecerea culturii peste iarna, se recomanda ca semanatul sa se efectueze in perioada 15 august-15 septembrie. Pentru tehnologia cu infiintarea culturii prin semanare in primavara, se recomanda ca semanatul sa se efectueze primavara cat mai devreme posibil.

Alegerea terenului

Cele mai bune soluri sunt cele nisipo-lutoase sau luto-nisipoase, cu un Ph mai mare de 5,5.

Ceapa nu trebuie cultivata pe acelasi loc mai devreme de cinci ani, nu trebuie cultivata pe soluri infestate cu boli si daunatori si cu grad ridicat de imburuienare.

Plante premergatoare

Sunt foarte bune cerealele, mazarea, fasolea.

Sunt bune premergatoare tomate, ardei, vinete, care au fost fertilizate cu gunoi de grajd (40t/ha)·

Sunt corespunzatoare bostanoase si varzoase.

Pregatirea terenului

Aratura se face la o adancime de cel putin 20-25cm din toamna (in cazul infiintarii culturii in primavara), sau doar inainte de semanat pentru cultura infiintata din toamna.

Cel mai bun pat germinativ este cel care are stratul superficial de 5-10cm foarte bine pregatit.

Inainte de efectuarea araturii se recomanda fertilizarea de baza cu fosfor si potasiu.

Dupa efectuarea araturii, se marunteste terenul cu grapa cu discuri sau cu combinatorul, pe adancimea de 8-10cm, in cazul in care se infiinteaza cultura din toamna.

Daca se amplaseaza cultura de ceapa dupa tomate, ardei, vinete, care elibereaza terenul tarziu, se lasa terenul doar arat peste iarna.

Recomandam sa se pregateasca terenul din toamna si sa se modeleze astfel incat primavara, cel tarziu in prima decada a lunii martie sa se poata semana.

Primavara devreme, imediat ce solul permite, inainte de semanat, se distruge crusta si se afaneaza solul superficial printr-o trecere cu o grapa cu colti reglabili.

Infiintarea culturii

Pentru tehnologia cu trecerea culturii peste iarna, se recomanda ca semanatul sa se efectueze in perioada 15 august-15 septembrie;

Pentru tehnologia cu infiintarea culturii prin semanare in primavara, se recomanda ca semanatul sa se efectueze primavara cat mai devreme posibil, in prima decada a lunii martie si chiar in ultima decada a lunii februarie;

Trebuie acordata o mare atentie urmatoarelor aspecte: sortimentul utilizat, cand semanam, cu ce semanam, calitatea patului germinativ, adancimea de semanat, cantitatea de samanta folosita, schema de infiintare a culturii (distanta intre randuri, intre plante pe rand, intre benzi, numar de randuri pe strat).

De asemenea, nu se va semana niciodata la o adancime mai mare de 2-2,5cm.

Cantitatea de samanta utilizata la hectar difera in primul rand in functie de schema de infiintare a culturii, si de cat este de performanta semanatoarea.

Se recomanda a se utiliza la semanat semanatori de precizie pentru seminte mici, mecanice sau pneumatice. In tara nu se fabrica o semanatoare de precizie pentru seminte mici care sa semene pe o banda de un metru 5-6 randuri distantate la 20-25cm.

Recomandam producatorilor de ceapa achizitionarea de semanatori fabricate in Germania, Italia, Anglia. Mecanismul de distribuire a semintelor este de tip mecanic, format din discuri cu alveole sau benzi perforate. Sunt cele mai accesibile ca pret, (cele pneumatice sunt mult mai scumpe), si prezinta avantajul ca se pot infiinta culturi de ceapa si pe suprafete mici. Mai prezinta avantajele ca sunt prevazute cu tavalugi pentru tasarea solului inainte si dupa semanat, de asemenea sunt prevazute cu fertilizatoare reusindu-se sa se administreze localizat o doza de ingrasaminte chimice concomitent cu semanatul.

Pe fiecare strat se seamana 5 randuri cu distanta intre randuri de 25 cm, sau 6 randuri cu distanta intre randuri de 20 cm. Prin marirea numarului de randuri pe strat cu 1-2, productia la hectar se mareste considerabil.

Distanta plantelor pe rand se recomanda sa fie de 3-3,5cm.

Cantitatea de samanta/ha depinde de cat de performanta este masina de semanat, de tipul de samanata folosit (calibrata, drajata), de tipul de sol, de conditiile locale de clima, de schema de infiintare a culturii, aceasta in nici un caz sa nu depaseasca 5 kg/ha.

Daca semanatul se efectueaza cu semanatori care nu sunt prevazute cu tavalugi, se recomanda efectuarea unei tavalugiri pentru a pune mai bine semintele in contact cu solul, in felul acesta asigurandu-se o rasarire mai uniforma.

Erbicidatul

Este foarte importanta erbicidarea care trebuie efectuata imediat dupa semanat. Aceasta erbicidare se va face dupa efectuarea semanatului, nu mai tarziu de prima saptamana inainte ca ceapa sa rasara, de preferat cand solul este umed (chiar daca se intarzie cateva zile), in conditii racoroase. Trebuie avuta de asemenea, mare atentie la doza care se aplica pentru ca daunele cauzate culturii de ceapa sa fie minime, contactul cu erbicidele fiind intotdeauna periculos, in special contactul radacinilor firave, superficiale din primele faze de vegetatie, care va duce la intarzierea cresterii, producand amanarea timpului de recoltare, si, in ultima instanta, scaderea productiei si a calitatii.

Buruienile au fost si sunt dusmanii de temut a producatorilor de ceapa, din care cauza cu mare greutate a fost adoptata aceasta tehnologie prin semanare direct in camp. De multe ori cultura a fost compromisa atat din cauza ca s-a aflat pe terenuri cu grad foarte mare de imburuienare, cat si din cauza faptului ca deseori au fost folosite erbicide expirate sau nu au fost administrate corespunzator.

Erbicidarea preemergenta va fi efectuata folosindu-se erbicidul STOMP 6 l/ha, administrat printr-o pulverizare fina, foarte uniforma pe suprafata solului, formandu-se o pelicula fara a aparea benzi de suprapunere (fitotoxice pentru ceapa), sau benzi neerbicidate.

Erbicidul STOMP administrat preemergent formeaza o pelicula cu valoare reziduala lunga care distruge buruienile cand incearca sa treaca prin aceasta. Pentru o actiune cat mai indelungata in timp a acestui erbicid se recomanda a nu se interveni prea des cu lucrari mecanice de afanare a solului si de distrugere a buruienilor sau prasile manuale care distrug pelicula erbicidala anuland efectul erbicidului.

Cand efectul erbicidului STOMP inceteaza, incep sa apara buruieni care se vor distruge in primele faze de vegetatie prin erbicidarea postemergenta cu GOAL.

Pentru buna combatere se aplica GOAL cand buruienile sunt in stadiul de 2-4 frunze (maximum 7-10cm inaltime). Buna acoperire cu erbicid si umectarea buruienilor sunt esentiale pentru eficienta maxima in combatere. Cat este posibil se va evita deranjarea solului in vederea folosirii activitatii reziduale a erbicidului ajuns pe sol pentru o perioada mai lunga.

Erbicidul GOAL combate peste 18 specii de buruieni dicotiledonate si o parte din buruienile monocotiledonate. Se va aplica 0,75-1,0 l/ha GOAL in 300-500 l solutie/ha. In cazul in care dupa o perioada de timp va apare un al doilea val de crestere al buruienilor, un nou tratament de 0,5-0,75 l/ha va fi suficient pentru a le distruge.

Pentru combaterea buruienilor monocotiledonate se va folosi erbicidul FUSILADE FORTE 1 l/ha. Pentru eficienta maxima acesta nu se administra in conditii de seceta sau umiditate excesiva, se va aplica in perioada de crestere vegetativa intensa a buruienilor monocotiledonate (cand au 4-5 frunze). O pulverizare fina sporeste efectul produsului asigurand o buna acoperire a buruienilor.

Irigarea

Se recomanda a se efectua prin aspersie, care da rezultatele cele mai bune, asigurand o aprovizionare uniforma a solului cu apa.

Daca la ceapa din arpagic umiditatea din sol trebuie sa fie constanta (70-80% din capacitatea de camp), pe tot parcursul perioadei de vegetatie, la ceapa semanata direct, umiditatea in sol variaza in functie de faza de vegetatie. Dupa cum se cunoaste, in faza a II-a de crestere a plantelor (aparitia primei faze adevarate), acestea incep sa-si pregateasca singure hrana.

Aceasta este perioada cea mai critica pentru plantulele de ceapa, si impune o umiditate in sol de 80-90% din capacitatea de camp, si cantitati insemnate de substante nutritive in stratul superficial al solului.

Dupa aceasta faza, umiditatea solului trebuie sa fie constanta, 70-80% din capacitatea de camp, pana la sistarea completa a cresterii frunzelor in sistemul radicular, dupa care trebuie sa scada la 60-70% pana la recoltare.

Nu se poate recomanda aplicarea unui anumit numar de udari pe timpul perioadei de vegetatie, acesta depinzand de numarul si volumul precipitatiilor care au loc de la rasarire la sistarea completa a cresterii frunzelor si a sistemului radicular.

In cazul infiintarii culturii de toamna, dupa semanat este necesar sa se irige, pentru a realiza o germinatie rapida si uniforma.

Daca toamna este uscata, plantele tinere nu vor forma 3-4 frunze pana la inghet fara o irigare adecvata. In mod normal, primavara ceapa care a trecut peste iarna nu are nevoie de irigatie, dar in cazul unei primaveri uscate, acest lucru este necesar.

Fertilizarea

Trebuie sa se bazeze pe testele de laborator (analize) ale solului facute atat inaintea semanatului cat si in timpul perioadei de vegetatie. Este important sa se tina seama si de numarul de plante care trebuie hranite. De asemenea, dozele si momentele de aplicare a ingrasamintelor difera si in functie de tehnologia aplicata: daca cultura se infiinteaza in toamna sau in primavara.

In cazul semanatului din toamna unui sol obisnuit i se va administra inaintea semanatului 50-60kg P2O5/ha, 180kg K2O/ha si 65kg N/ha. In cazul in care se seamana cu o semanatoare prevazuta cu fertilizatoare, atunci se recomanda ca azotul sa se administreze o data cu semanatul localizat pe rand, nu mai mult de 50kg azotat de amoniu la hectar.

Recomandam a se folosi doar 1/3 de N inainte de semanat sau in momentul semanatului si 2/3 cand plantele pornesc din nou in crestere dupa perioada de iarna, la inceputul lunii martie 30kg N/ha, si apoi la jumatatea lunii aprilie 55kg N/ha. Plantele pot intra in iarna cu un sistem radicular puternic si un habit scurt. Daca se foloseste in toamna prea mult azot, acesta poate reduce rezistenta la inghet a plantelor. Trebuie avut grija la fertilizarea cu potasiu deoarece acest element mineral este necesar pentru toleranta la inghet. In cazul semanatului din primavara recomandam aplicarea azotului in etape: 2/3 inainte de semanat sau o data cu semanatul si 1/3 cand plantele de ceapa au atins o inaltime de aproximativ 10cm.

In baza analizelor se recomanda ca in stratul de sol (cca 30cm adancime) sa se aplice o cantitate totala de maxim 180kg N/ha.

Aplicarea unei cantitati mici de N inainte de semanat va avea ca rezultat obtinerea unor plante tinere neuniforme.

Azotul in exces poate cauza gatuiri si ingrosari ale frunzelor, foliaj abundent, precum si bulbi mici si de o calitate mai slaba ce nu garanteaza o pastrare buna. Acesti bulbi sunt de asemenea mai usor atacati de boli.

Lipsa fosforului asimilabil din solutia solului poate cauza o slaba maturizare a plantelor. In acord cu rezultatele analizelor de sol se pot administra 200-220kg P2O5/ha atunci cand solul este foarte sarac in fosfor. In mod normal se vor adminstra 90-120kg P2O5/ha. Pentru aceasta se recomanda 450-500kg superfosfat/ha.

Absenta potasiului din sol poate cauza incetinirea cresterii, ingrosarea gatului, un verde foarte inchis si aparitia unor necroze pe marginile frunzelor imbatranite. Se pot administra peste 440kg K2O/ha pe solurile fara potasiu disponibil. Normal se administreaza 200-225kg K2O/ha, ceea ce reprezinta aproximativ 550kg sulfat de potasiu si 30% magneziu necesar pentru echilibru cu potasiu.

Lipsa magneziului disponibil se observa foarte bine atunci cand foliajul este redus, cu frunze atarnate si striatii galbene pe frunze. Deficienta de magneziu se poate manifesta pe solurile calcaroase usoare si pe solurile cu prea mult fosfor. O fertilizare foliara cu 1,5% solutie de sulfat de magneziu, aplicata seara inainte de apusul soarelui va preveni aparitia unor simptome nedorite pe frunze si poate rectifica deficitul.

Afanarea solului

In timpul perioadei de vegetatie este foarte importanta si se realizeaza prin prasile mecanice si daca este cazul manuale (numai daca trebuie distruse buruienile). In urma unor ploi torentiale sau a efectuarii irigatiilor prin aspersie se poate forma o crusta puternica la suprafata solului care favorizeaza acumularea de bioxid de carbon in sol la nivelul radacinilor, inhiband absorbtia apei si a sarurilor minerale.

Aceasta lucrare este bine sa se faca la timp cand solul are umiditatea optima si la o adancime de pana la 8-10 cm. Nu este bine sa se intarzie efectuarea acestei lucrari pentru ca daca aceasta lucrare se executa cand solul a format crusta groasa, exista riscul ca bucatile de crusta sa acopere plantele de ceapa, iar buruienile aflate pe aceste bucati continua sa vegeteze, mai ales daca la putin timp dupa prasit cad precipitatii sau se iriga.

Aceasta lucrare de afanare a solului si de distrugere a buruienilor in cadrul tehnologiei modernizate pe care o prezentam, trebuie sa se efectueze cu un cultivator cu latimea de lucru de 1,5 m. In prezent, in tara noastra nu avem un cultivator cu latime de lucru de 1,5 m, care sa lucreze la prasit strat cu start, culturi semanate in benzi de un metru pe 5 sau 6 randuri.

Fabricarea acestui cultivator nu ridica probleme deosebite, intrucat toate reperele care intra in compunerea lui sunt in fabricatie de serie, putandu-se face chiar zonal in cadrul oricarei ferme.

Cultivatorul va fi realizat cu 7 sectii, cu 5 sau 4 pentru prasit intre randuri iar 2 sectii, pentru prasit urmele lasate de rotile tractorului.

In cadrul acestei tehnologii modernizate, daca erbicidele administrate cu multa competenta isi dovedesc eficacitatea, nu mai este nevoie sa se efectueze prasile manuale. Acestea se vor aplica la aceasta cultura ori de cate ori este nevoie pentru distrugerea buruienilor de pe randul de plante si pentru afanarea solului.

Combaterea bolilor si daunatorilor

Mana cepei (Peronospora destructor Casp). Pe frunze apar pete alungite de culoare galbuie, la suprafata carora, in conditii de umiditate atmosferica ridicata si la temperaturi de 10-18grade C, se dezvolta un puf cenusiu violaceu format din fructificatiile ciupercii. (conidiofori si conidii). Combatere. In timpul perioadi de vegetatie se aplica 3-5 tratamente in functie de condittile climatice si de modul de irigare, la intervale de 8-12 zile, folosindu-se produsele Ridomil gold plus 0,3%, Ridomil gold MZ 0,25%, Planet 0,25%, Sandofan C 0,25%, Ripost M 0,2%, Acrobat MZ 0,2%, Curzate Manox 0,25%, Previcur 607 SL- 0,15% + Dithane M45 – 0,2%. Se pot utiliza de asemenea fungicide de contact:Dithane M45-0,2%, Sancozeb 0,2%, Vondozeb 0,2%, Folpan 50-0,2%, Folpan 80 – 0,15%, Bravo 500- 0,2%

Putregaiul cenusiu al cepei (Botrytis allii Munn). Boala apare frecvent in anii cu primaveri bogate in precipitatii. Pe frunzele plantelor apar pete albicioase, mici (1-3mm), rotunde sau ovoidale, usor cufundate in tesuturi. La suprafata tesuturilor atacate apare un puf cenusiu. La plantele mai avansate in vegetatie atacul apare in zona coletului care se inmoaie si putrezeste. In sectiuni longituinale prin bulbi se constata ca acestia sunt cuprinsi de un putregai umed care progreseaza din partea apicala spre cea bazala.Combatere. Primul tratament se aplica cu 6 saptamani inainte de recoltare, iar al doilea 3 saptamani mai tarziu, folosindu-se produsele Rovral 0,1%, Sumilex 0,1% sau Calidan 0,15%

Putregaiul alb al cepei (Sclerotium cepivorum Berk). Atacul apare frecvent pe terenurile grele, in anii cu precipitatii abundente. Primul semn al bolii este ingalbenirea si uscarea varfului frunzelor care progreseaza lent spre baza acestora. Radacinile sunt distruse si are loc o putrezire umeda a tunicilor, urmata de acoperirea acestora cu un miceliu alb, afanat, superficial. Daca infectia se produce tarziu, putrezirea acestora continua in timpul pastrarii.Combatere. Se va repeta o rotatie a culturii pe 5-6 ani. In 6-8 saptamani dupa rasarire se va aplica un tratament cu Rovral 0,25%, Ronilan 0,25%, Calidan 0,25%, folosindu-se 1000 litri solutie/ha. Dupa tratament se va efectua o irigare prin aspersie cu 10-15 litri apa/m2, care are ca scop antrenarea fungicidelor in zona radacinilor plantelor.

Putregaiul bacterian al bulbilor de ceapa (Erwinia carotovora Jones). Atacul apare incepand cu a doua perioada de vegetatie si este favorizat de umiditatea ridicata a solului. Coletul plantelor bolnave devine moale, pe sectiuni longitudinala prin bulbi. Se constata ca tunicile sunt inmuiate. In timpul pastrarii, atacul progreseaza, in final bulbii putrezesc in intregime si prezinta un miros neplacut, specific. Combatere. Respectarea unui asolament de 3-4 ani. La aparitia atacului plantele bolnave vor fi indepartate din cultura si distruse prin ardere. Produsul Starner 20-0,1% da rezultate bune daca tratamentele se aplica preventiv. Principalii daunatori care trebuie combatuti la timp sunt: musca cepei si tripsul comun.

Musca cepei (Delia antiqua Meig.) Este un daunator specific producand insemnate pagube. Specie cu doua generatii de adulti pe an, larvele din prima generatie ataca frunzele si bulbii in formare, iar cele din a doua genertie numai bulbii. In interiorul unui bulb de ceapa se dezvolta intre 5-10 larve, care produc galerii profunde, atacul fiind insotit de degradarea tesuturilor pe care secundar se instaleaza diferite ciuperci saprofite. Frunzele plantelor atacate se ingalbenesc, se vestejesc si se usuca. Cele mai mari pagube le produc larvele din prima generatie, atunci cand plantele sunt tinere. In anii cu conditii optime de dezvoltare (in special in primaveri cu precipitatii putine si temperaturi ridicate), daunatorul poate cauza pierderi cuprinse intre 30-50%. Ierneaza in stadiul de pupa in sol, la 10-12cm adancime, primii adulti aparand primavara la sfarsitul lunii aprilie-inceputul lunii mai. Depune esalonat 50-70 de oua pe sub bulgarii din apropierea plantelor gazda.Durata perioadei de incubatie este de 5-8 zile, stadiul de iarna 15-20 zile iar cel de pupa 5-8 zile. Pentru limitarea atacurilor se recomanda respectarea rotatiei culturilor, strangerea resturilor vegetale ramase in camp dupa recoltare, efectuarea araturilor adanci de toamna, semanarea anticipata de benzi capcana formate din ceapa. Chimic,se aplica pentru fiecare generatie doua tratamente (la interval de 10-12 zile), in perioada de maxima aparitie a adultilor, cu produsele Diazol 60 EC- 0,15%, Zolone 35 EC-0,20%, Sinoratox 35 CE- 0,15%.

Tripsul comun (Thrips tabaci Lind.). Este un daunator specific culturilor de ceapa, ataca frecvent in anii caldurosi si secetosi. Atacul se manifesta frecvent pe parcursul lunilor iunie-iulie, plantele se opresc din crestere, frunzele sunt lipsite de turgescenta, iar cultura privita in lumina soarelui are o culoare argintie. Pentru combatere se recomanda doua tratamente la interval de 10-12 zile cu Diazol 60EC- 0,2%, Mospilan 20EC- 0,03%, Supersect 10EC-0,03%. Pentru ca tratamentele aplicate impotriva bolilor si daunatorilor sa aiba o eficienta maxima, recomandam urmatoarele: avand in vedere ca frunzele de ceapa sunt lucioase din cauza stratului de pruina, in solutia de stropit se va adauga un adeziv (de preferat Aracet 0,2%); duzele aparatelor de stropit trebuie sa asigure o pulverizare fina si uniforma, un tratament eficace nu inseamna o ”imbaiere” a plantelor, ci picaturi foarte fine care nu se ating intre ele; cantitatea de solutie pentru cultura de ceapa trebuie sa fie de minimum 600 l/ha.

Recoltarea

Calitatea productiei, dar mai ales capacitatea sa de pastrare este direct determinata de momentul recoltarii. Astfel, recoltarea mai timpurie presupune acumulari mai mici de 9% substanta uscata, ceea ce ar determina deprecierea produselor prin deshidratare, reducerea capacitatii de pastrare si pierderi excesive in greutate, dar mai ales de calitate.

Recoltarea tardiva a bulbilor chiar daca au acumulat peste 12% substanta uscata, atrage deprecierea tunicilor invelitoare ale bulbilor, pierderi in greutate prin deshidratare sau chiar reluarea vegetatiei in conditii de umiditate (ploi sau stocare necorespunzatoare).

Identificarea momentului optim consta in urmarire periodica a evolutiei vegetatiei si maturizarii bulbilor si coincide momentului cand treimea superioara a frunzei s-a ingalbenit si are tendinta de a se apleca spre sol, tulpina falsa se inmoaie, iar tunicile sunt la inceputul colorarii, fara fisuri sau exfolieri, inchizand prin suprapunere zona tulpinii false.

Se va efectua recoltatul ziua, dupa ce nu mai exista roua pe plante, pe timp uscat si cand solul este reavan.

Daca recoltarea se efectueaza manual, costul acestei lucrari este foarte mare si mai cu seama pe suprafete mari nu il recomandam. Recoltarea este mult mai eficient sa se faca mecanic, folosind masina MRC-1,2 in cu tractorul L-445 sau U-650, iar dupa dislocare bulbii raman pe camp in benzi, timp de 6-7 zile pentru solarizare (uscarea frunzelor). In perioada de solarizare a bulbilor, productia de ceapa scade cu circa 5% ca urmare a pierderii apei intercelulare.

In faza a doua, cu aceeasi masina dar echipata cu transportor, bulbii sunt adunati si incarcati intr-un mijloc de transport.

In cazul aplicarii tehnologiei prin semanare direct in camp toamna cu trecere peste iarna, recoltarea productiei destinata se poate imediat face direct trecand peste faza de solarizare si incarcand productia direct in mijloacele de transport dupa ce bulbii au fost dislocati si scuturati de catre partile active ale masinii de recoltat.

Producatorilor de ceapa pe suprafete mari le recomandam dotarea cu masini de recoltat si de conditionat ceapa. Prin utilizarea acestora pretul de productie va scadea semnificativ si profitul obtinut pe hectarul cultivat cu ceapa va fi mult mai mare.

Cultivarea acestei specii devine foarte rentabila daca se reuseste ca productia sa depaseasca 30 t/ha si daca se reuseste ca aceasta sa se valorifice superior. Este foarte important a se stabili procentul din recolta care se valorifica imediat dupa recoltare si cantitatea care se depoziteaza pentru a fi valorificata in special pe timpul iernii si in primavara anului urmator. Cand se obtine o productie mare pe poate valorifica imediat dupa recoltare la un pret destul de scazut si profitul va fi unul pe masura asteptarilor. In cazul in care producatorul dispune de spatii pentru depozitare, recomandam pastrarea si valorificarea bulbilor dupa cateva luni, cunoscandu-se faptul ca pretul se dubleaza sau chiar se tripleaza.

Costurile de productie la hectarul de ceapa cultivat dupa tehnologia modernizata prezentata se situeaza la circa 6000 lei. Prin urmare la o productie de 30 t/ha (considerata o productie mica daca se respecta tehnologia prezentata), in urma valorificarii la recoltare la un pret de 0,5 lei/kg se va obtine un profit de 9 000 lei. Profitul va creste considerabil daca productia se va pastra si va fi valorificata dupa 4-5 luni de la recoltare la un pret cel putin dublu. Acest calcul simplu de eficienta economica speram ca va determina fermierii, producatorii de ceapa, sa adopte rapid aceasta tehnologie modernizata care sa le aduca profituri mari.

Atacul de tripsi la ceapa

Tripsul se hraneste cu multe culturi, respectiv: fasole, broccoli, varza, garoafe, morcov, conopida, castraveti, usturoi, varza, praz, pepene galben, ceapa, orhidee, papaya, mazare, ananas, trandafir, tutun, rosii, napi, etc.\

Tripsul cepei, este raspindit in intrega lume, dar a fost gasit pentru prima data in Hawai in 1915.

Larvele si adultii se gasesc, in principal, in spatiul ingust dintre frunzele tubulare de ceapa de unde sug seva plantei. Aceste celule isi pierd culoarea lor normala, iar tesutul apare cu pete albicioase sau dungi argintii. Daune substantiale pot fi provocate plantelor tinere in special celor ce apartin soiurilor cultivate direct din seminte.

Pe langa pagubele directe, tripsul este, de asemenea, un important vector care provoca virusul ofilirii tomatelor.

Intregul ciclu de viata (ou la adult) dureaza aproximativ 19 zile. Reproducerea acestei specii este in cea mai mare parte un proces (numit partenogeneza) in care femelele sunt capabile de a se reproduce fara imperechere. Femelele fac o inciziei in tesutul plantei pentru ouare. Ouale sunt plasate individual doar sub epiderma frunzelor suculente. Ecloziunea are loc in 4-5 zile. Dezvoltarea larvara este completa in aproximativ 9 zile. Adultii au culoare care variaza de la galben pal pana la maro inchis iar aripile sunt de culoare gri murdar. Fiecare femela poate depune aproximativ 80 de oua.

In scopul de a controla densitate mare a populatiei de tripsi, in perioadele calde, uscate, sunt necesare tratamente repetate, la intervale de 7-10 zile.

Combatere chimica a tripsului comun al cepei se face cu:

• ACTARA 25 EG (thiometoxan 25%), doza utilizata: 0,4 kg/ha;

• CHINMIX 5 CE(betacipermetrin 5%), doza utilizata: 0,3 l/ha;

• CONFIDOR 200 SL (imidacloprid 200g/l), doza utilizata: 0,75 l/ha;

• FASTAC 10 EC (alfacipermetrin 100g/l), doza utilizata: 0,2 l/ha;

• MOSPILAN 20 SP (acetamiprid 20%), doza utilizata: 0,25 kg/ha;

• TALSTAR 10 EC (bifentrin 100g/l), doza utilizata: 0,5 l/ha;

Vidalia – cel mai renumit soi de ceapa dulce

In anul 1930 s-a descoperit accidental, in Georgia, SUA, soiul de ceapa dulce Vidalia, soi cunoscut si preferat peste tot in lume.

Ceapa Vidalia devine delicioasa doar in Georgia, pentruca daca se produce in alta parte nu va fi la fel de dulce.

Solul trebuie sa contina suficient nisip pentru a fi spalat sulful din zona radacinilor si care face ceapa iute si tare. In Georgia solul este nisipossi ploua suficient pentru ca acesta sa fie spalat prin intermediul argilei in adancime.

 alia se maturizeaza in timpul iernii, cu zile scurte si in conditii de temperatura usor pozitiva. Ploaia ofera un continut ridicat de apa in bulbi, si asigura astfel secretul aromei unice a cepei Vidalia.

Ceapa Vidalia este produsa in rasadnite esalonat incepand cu lunaseptembrie si tot esalonat este plantat manual in camp incepand din luna noiembrie si pana in ianuarie.

  Sunt aproximativ 20 de hibrizi de seminte de ceapa Vidalia, si aproximativ 100 de cultivatoriinregistrati. La hectar se planteaza in jur de 80 mii de fire. Suprafata totala plantata in Georgia, cu ceapa Vidalia este in jur de 12 mii hectare. Ceapa este recoltata manual, si apoi ambalata in cutii. Aproximativ 5 milioane de cutii pleaca spre comert in fiecare an. Ceapa Vidalia este dupa parerea cunoscutului chef bucatar american Bobby Flay, singura ceapa renumita din lume.

Zacusca Vrancioaiei

Exista un secret pentru fiecare reusita si cred eu, ca secretul este pasiunea. Prin pasiune nu doar ca simtim dar si exprimam ceea ce simtim, ii facem pe ceilalti din jurul nostru sa traiasca emotiile noastre doar ca percepute intr-un alt mod.

Lungu Valentina a tinut sa fac aceasta introducere pentru ca cei dornici de zacusca traditionala sa afle despre oferta firmei sale. Valentina traieste ce face si pe langa asta, traieste pentru a darui. Incearca sa daruiesc in viata de zi cu zi, emotii placute celor din jurul ei, aceasta fiind o ratiune de a trai, PrinLungu Valentina s-a nascut “Vrancioaia”, astazi un nume mai putin cunoscut pe piata produselor traditionale, dar in timp va fi foarte apreciat.

Sa lasam vorba de prisos pentru a va face cunoscuta sortimentatia de produse traditionale atestate:Zacusca de peste; Zacusca cu vinete; Zacusca cu ghebe; Zacusca cu fasole; Zacusca cu ciuperci.

S.C. VRANCIOAIA TRADITIONAL S.R.L.

Contact: Localitatea Dumbrava Roșie, str. Baltagului, nr. 2A, nr. 63, judetul Neamt

Pentru comenzi sunati la: 0731.327.627

Livrare in toata tara prin curierat rapid.