Rasa Beltex este singura rasa din lume care produce carcase din clasa S. A fost creata in Belgia prin selectia unei populatii de origine Olandeza.

Este considerata cea mai buna rasa producatoare de berbeci terminali folositi pentru incrucisare cu oile din rasele autohtone si oile hibride F1 cu prolificitate ridicata (Half-breeds).

Rasa Beltex are talie mijlocie, cu lungime mare a corpului, acesta prezinta spinare, sale si crupa duble (fenomenul culard).

Greutatea corporala :

• berbeci – 95-110 kg;

• oi – 60-70 kg;

• mieii la 3 luni – 30-35 kg;

• randamentul la sacrificare – peste 60%;

• carcase de calitate superioara incadrate in clasa S (dupa grila europeana de clasificare SEUROP).